Новости | Блог            
О проекте | Реклама | Контакты | Поиск
Девелоперский проект
Доска объявлений
Торговые центры
Бизнес-центры
Каталог компаний
Новости
Аналитика/статьи
- Подписка на рассылку статей
Исследования
Опросы
Специализированные СМИ
Пользователям
Полезные ссылки


Рестораторы жаждут реванша.


Прогнозируемый в начале 2005 года 40%-ный рост столичного рынка ресторанов быстрого обслуживания не состоялся: по итогам года его объем увеличился лишь на 20%. Эксперты связывают это с нехваткой площадок под открытие новых заведений, нестабильной политической ситуацией, а также изменениями в налогообложении. Тем не менее в нынешнем году как старожилы, так и новые участники рынка намерены наверстать упущенное, объявив о планах развития своих сетей. 
Прогнозы не оправдались
Еще в начале 2005 года большинство представителей сетей фаст-фудов прогнозировали 40%-ный рост рынка, объем которого в денежном выражении должен был составить $650 млн. Однако на деле, по словам директора по маркетингу корпорации «Омекс» (ТМ «Два Гуся», «Сити» и др.) Михаила Темпера, он вырос лишь на 50–60% от запланированных показателей. Подтверждает это и генеральный директор компании «Росинтер Украина» (ТМ «Ростик’с», «Иль Патио» и др.) Руслан Красюк, отметивший, что наиболее динамично развивались заведения средней ценовой категории, тогда как сегмент более дорогих ресторанов в прошлом году был практически заморожен.
Эксперты называют несколько причин сложившейся ситуации. По мнению генерального директора компании «Ресторанный консалтинг» Ольги Насоновой, самой главной из них является нехватка подходящих площадок и помещений под размещение новых объектов. «В большинстве случаев фаст-фуды располагаются на арендованных площадях, стоимость аренды которых только за последний год поднялась в Киеве примерно в 1,5 раза. Но даже за такие цены найти подходящее помещение с проходимостью 1000 человек в час очень трудно, — говорит она. — Причем это касается и торговых центров: возводится их не так много, а в наиболее популярных и удачно расположенных для всех желающих места не хватает. К примеру, на введенном в прошлом году фудкорте ТЦ «Караван» работает более пяти операторов». Другими препятствиями развитию рынка в прошлом году стала нестабильная политическая ситуация в стране и изменения в налогообложении. К примеру, если в 2004 году рестораны с оборотом до 1 млн грн. в год работали по единому налогу, отчисляя в бюджет всего 6–10% от оборота, то в 2005 году это правило стало распространяться лишь на заведения с оборотом до 300 000 грн., превышение которого увеличивает бюджетные отчисления до 20%. «Хотя эти изменения в налогообложении и действовали лишь до августа, однако привели к заморозке ряда новых проектов, так как в подобных условиях заниматься ресторанным бизнесом стало нерентабельно», — пояснила г-жа Насонова.
Еще одной причиной, повлекшей снижение доходов фаст-фудов, стало постоянное удорожание сырья. По словам г-на Темпера, в 2005 году большинство сетей были вынуждены трижды поднимать отпускные цены на готовые блюда, что, естественно, сказалось на посещаемости многих заведений. «После подорожания свинины и говядины большинство компаний расширили ассортимент мясных блюд, приготовленных на основе курятины. Но возникшая угроза эпидемии птичьего гриппа породила в обществе панику, в результате чего рестораторы были вынуждены вновь уделять больше внимания другим видам мяса», — отметил он. 
Сетей станет больше
Впрочем, представители фаст-фудов не намерены сдавать свои позиции, планируя компенсировать потери в нынешнем году. Ольга Насонова полагает, что на протяжении 2006 года объем столичного рынка вырастет как минимум на 40%, объясняя это озвученными планами по развитию существующих компаний и выходу новых сетей. К примеру, руководство киевской компании «Контакт», открывшей два года назад первое заведение под ТМ «Пузата Хата» по улице Бассейной, а также собственную производственную базу, заявило о намерении создать в этом году полноценную сеть. По словам генерального директора компании Владислава Гулия, в конце прошлого года была запущена вторая «Пузата Хата» на 60 посадочных мест на территории Metro, на март текущего года запланировано открытие третьего заведения в Пассаже на Крещатике, а летом начнет работу ресторан на территории Подольского универмага. «Инвестиции в запуск каждого объекта составят порядка 10 млн грн. Параллельно планируется и развитие в регионах — Днепропетровске и Харькове», — сообщил он.
Планы по созданию сети озвучило и руководство ООО «Мандри за смаком», единственное заведение которой под ТМ «Здоровеньки Були» начало работать в прошлом году на Крещатике. По словам заместителя директора ООО Виталия Кляцкого, уже в марте–апреле откроется второй фаст-фуд под данным брэндом на левом берегу. И хотя общее количество предполагаемых к запуску объектов он не уточнил, сославшись на то, что сейчас разрабатывается стратегия дальнейшего развития сети, однако отметил, что компания ориентирована не только на столицу. Также г-н Кляцкий добавил, что специально под новые заведения планируется создать производственную базу, где будет осуществляться грубая обработка продуктов.
По иному пути намерена пойти корпорация «Омекс», которая хочет развивать новый формат заведений под ТМ «Три пескаря», открывая их на территории офисных центров и крупных компаний. «Пилотные проекты заведений, на территории компаний Roshen и Avon, показали себя неплохо», — считает г-н Темпер. Развитие новой тенденции подтверждает и г-жа Насонова, по словам которой в нынешнем году наиболее динамично будут развиваться именно небольшие фаст-фуды площадью 50–150 кв. м или вообще предлагающие еду на вынос. «Ярким примером может служить появление сети Wokie Dokie», — полагает она. Эксперты уже подсчитали, что открытие такого заведения обойдется в $200 000, а его окупаемость составит около двух лет.
Толчком для развития столичного рынка станет и приход в Украину ряда иностранных компаний: о подобных планах объявила американская «Сбарро», литовская Chilly Pizza и транснациональная Yum (ТМ Pizza Hut, KFC, Taco Bell, John Long Silver). «Сбарро» планирует прийти в Киев через российского франчайзингового партнера и открыть в 2006 году не менее трех заведений, инвестировав в каждое из них $1,5–2,5 млн. А вот Yum, по словам Руслана Красюка, еще в прошлом году подписала соглашение с «Росинтером» о совместном развитии сети ресторанов под ТМ «Ростик’с — KFC». «Мы уже прорабатываем план по Украине. Однако сказать, сколько заведений будет открыто в этом году, пока трудно, поскольку сейчас только разрабатывается концепция под этот рынок», — рассказал он.


Адрес источника: Деловая столица
Читайте также:

  Хотя заполняемость логистических центров начала расти, арендные ставки продолжают падать (17.02.2010)

В столичные логистические центры начали возвращаться арендаторы: за последние полгода вакантность складов незначительно снизилась. Впрочем, пустующих площадей по-прежнему в избытке, а владельцы комплексов, чтобы не потерять клиента, готовы снижать арендные ставки и идти на дополнительные уступки Потребность в складах растет Руководители киевских логистических центров увидели свет в конце тоннеля: за последние полгода число пустующих складских площадей сократилось с 30 до 24%. ...



  Сетевые ритейлеры первыми почувствовали скорое окончание кризиса (26.01.2010)

Немного оправившись от кризиса, торговые сети вспомнили об экспансии. Крупнейшие продавцы продуктов питания, спорттоваров и бытовой техники активно подбирают площадки для своих магазинов по всей России Сейчас в регионах на рынке недвижимости наблюдается уникальная ситуация, когда арендатор может сам диктовать владельцу помещения выгодные для себя условия, объясняют брокеры. К примеру, просить парковку на 350 машиномест вместо 250, обещанных арендодателем. Однако такое положение ...



  Ренессанс украинского ритейла (21.01.2010)

В четвертом квартале 2009 года розничный товарооборот начал расти. Ритейлеры открывают новые магазины, надеясь, что худшее уже позади. За последние два-три месяца украинский рынок ритейла заметно оживился. Так, первые магазины в нашей стране открыли компания Real (розничное подразделение Metro Group), литовская продуктовая сеть "Новус", IT-ритейлер Moyo, виномаркеты "Поляна", российская книжная сеть "Буквоед"... Уютная кофейня рядом с макетом Эйфелевой башни, античный портик со ...



  Желанная торговая зависимость, или Аренда за проценты (17.12.2009)

В последнее время среди арендаторов торговых центров стало модным добиваться перехода на арендную плату, исчисляемую в зависимости от оборота магазина. Однако нужно понимать три вещи: во-первых, не всякий магазин можно перевести «на процент», во-вторых, схемы эти бывают разные, а в-третьих, арендатору придется пожертвовать своими коммерческими тайнами, открыв отчетность перед собственником помещений. Кто в числе счастливчиков Практика уплаты процента от оборота в качестве арендной ...



  Ашан окружного масштаба (11.12.2009)

В субботу, 5 декабря, в  Киеве состоялось открытие еще одного нового гипермаркета «Ашан» на Борщаговке. «Auchan» на Окружной, 4 - на данный момент третий действующий объект данной торговой сети в столице. Принимая во внимание уменьшение конкуренции, после ухода с украинского рынка сети маркетов «Окей», можно с уверенностью констатировать – «Ашан» стремительно захватывает лидерство в сфере оптовой и розничной торговли среди гипермаркетов. Достаточно удачно руководство выбрало время ...



  Эксплуатация торговых центров (26.11.2009)

Доходность торговых центров напрямую зависит от посещаемости, следовательно, в них должно быть светло и комфортно в любое время года. Поэтому приоритетом в эксплуатации торговых центров является техническое обслуживание систем отопления, вентиляции, кондиционирования и освещения. Комфорт во многом зависит от температуры внутри здания. Зимой оптимальный температурный режим достигается за счет наладки и регулировки систем отопления и вентиляции, а летом он связан с бесперебойной работой ...



  Бизнес несет первые потери от эпидемии (10.11.2009)

Если к мировому экономическому кризису отечественный бизнес, судя по всему, уже адаптировался, то внезапно объявленные в Украине эпидемия и карантин не просто застали его врасплох, но и бьют по карману значительно сильнее. И с этим ничего не поделаешь, ведь первый информационный посыл поверг население (читай, конечного потребителя товаров и услуг) в шоковое состояние. Так, падение продаж в сфере развлечений Западного региона специалисты оценивают до 80%, а продовольственные рынки ...



  Metro C&C хочет расширяться в Японии, КНР, РФ и Украине (29.10.2009)

Metro Cash & Carry, мелкооптовое подразделение германского ритейлера Metro Group, может открыть как минимум 20 гипермаркетов в районе Токио, поскольку видит большой потенциал роста. Об этом в пятницу сообщило агентство «Рейтер». «Огромный потенциал японского рынка означает, что мы должны развиваться здесь быстрее, открывая более двух гипермаркетов ежегодно», — сказал в интервью агентству глава Metro Cash & Carry Франс Мюллер. Мюллер посетил Токио ради открытия шестого ...



  Торговцев освободят от уплаты фиксированного налога (28.10.2009)

Реформирование упрощенной системы налогообложения не ограничится отменой рыночного сбора. Госкомпредпринимательства совместно с комитетом Верховной рады по вопросам налоговой и таможенной политики предложил ликвидировать фиксированный налог. Торговцев хотят перевести на единый налог, предельная ставка которого для них составит не 200 грн., а 100 грн. Местные власти называют инициативу предвыборной и опасаются снижения доходов местных бюджетов, пишет «Коммерсант». Глава комитета ...



  Земельные схемы стали тоньше (27.10.2009)

Начиная с 16 октября арендовать или получить в собственность участки несельскохозяйственного назначения можно исключительно через аукцион. Однако это не означает, что все схемы внеконкурсной раздачи участков безвозвратно ушли в прошлое. Изменения в некоторые законодательные акты относительно содействия строительству (закон №509-VI от 16 сентября 2008 года) определили, что все земли государственной и коммунальной собственности, а также право аренды на них должны продаваться на аукционах. ...



  ТОП-5 рискованных инвестиций (26.10.2009)

Кризис привел к ослаблению позиций инвесторов, которые используют заемные средства, оставив активными игроков, инвестирующих собственный капитал, а они более осторожны и избирательны. Да и по результатам состояния экономики Украины во 2 кв. 2009 г., в ближайшее время самыми рискованными будут инвестиции в нижеследующие отрасли 1. Земля Кризисные явления на финансовых и физических рынках полностью уничтожили понятие ликвидности на такой товар, как земля. Выстраиваемая последние годы ...



  Ресторанный бизнес ловко отражает удары кризиса (23.10.2009)

Рестораторы уверены: при правильном антикризисном подходе к делу прибыли останутся стабильными. За год в крупных городах страны появилось около сотни ресторанов разных ценовых категорий, пишет журнал «Фокус» Во львовском ресторане «Криївка» по вечерам практически нет свободных мест, среди посетителей немало гостей из других регионов Украины и из-за рубежа. Желание людей вкусно поесть и отдохнуть приносит доход Юрию Назаруку, совладельцу «Криївки» и ещё нескольких заведений во Львове, ...



  Супермаркеты потянулись к простым людям (22.10.2009)

Торговые сети закрывают нерентабельные магазины и теряют поставщиков. На полках все меньше товаров, а в супермаркетах все меньше покупателей. Почему это происходит, выясняли "Известия в Украине". Загнанные в треугольник Закрывшуюся еще в июле сеть гипермаркетов "О’кей" преследуют тени прошлого - поставщики требуют вернуть долги на общую сумму порядка 130 млн гривен. Сегодняшнюю ситуацию на рынке крупных торговых сетей очень образно, но точно обрисовала "Известиям в Украине" ...



  Kaufland ищет, где бы построиться (21.10.2009)

Один из крупнейших мировых операторов продуктовой розницы Schwarz всерьез заинтересовался украинским рынком. Помимо поиска партнера для развития сети дискаунтеров Lidl, компания планирует вывести в Украину и гипермаркеты Kaufland. Schwarz ищет площадки под магазины, но может купить и одну из действующих сетей. Сейчас их стоимость упала в разы, что вновь сделало Украину привлекательным рынком для экспансии европейских ритейлеров, говорят эксперты. Представители Kaufland ведут интенсивный ...



  Эра супермаркетов еще впереди? (20.10.2009)

Шаткая идиллия может в любой момент закончиться. Достаточно доллару подскочить до 15 гривен, стране объявить дефолт или перестать своевременно платить деньги бюджетникам, и люди возвратятся на базары. Розничные торговые сети прекратили свой бурный рост, сконцентрировавшись в городах-миллионниках, областных и некоторых районных центрах. Главное - удержать хотя бы те торговые центры и магазины, которые были построены ранее. О росте количества покупателей и сохранение докризисного ...



  "О`кей" закрыт для претензий (19.10.2009)

Между компанией "О`кей-Украина", в июле этого года закрывшей в стране все гипермаркеты "О`кей", и ее поставщиками возник конфликт. Последние заявили, что ритейлер не погасил перед ними долг в размере 130 млн. грн, и уже написали заявления в прокуратуру, обвинив собственника магазинной сети в мошенничестве. "О`кей-Украина" не рассчитывается за поставленный товар на сумму около 130 млн грн, рассказали поставщики сети. "Мы оказались в безвыходной ситуации, – говорит гендиректор "Фри Тайм ...



  Сети зачищают полки (16.10.2009)

Крупнейшие сети сократили ассортиментные позиции более чем в 25 раз. Поставщики не знают, что делать - то ли сокращать производство, то ли отправлять товар на рынки. В преддверии переговоров о пролонгации договоров на 2010 год сетевые ретейлеры и поставщики готовятся предъявить друг другу новые требования. РЕТЕЙЛЕРЫ "РЕЖУТ" АССОРТИМЕНТ Серьезным камнем преткновения в переговорах станет вопрос, касающийся ассортимента поставляемого товара. Раньше производители, расширявшие свои товарные ...



  Игорная недвижимость: ставки больше не принимаются (15.10.2009)

После запрета игорного бизнеса на киевский рынок аренды были выставлены сотни коммерческих помещений с отличным месторасположением. Однако привлекательность объектов не спасла их от обесценивания. Еще летом собственники просили двойной тариф, сейчас цены опустились до среднерыночных В начале 2009 г., по данным КГГА, в Киеве работало около 1100 залов игровых автоматов и около полусотни казино. Средний размер одного зала — порядка 100-200 кв. м, казино – в 3-5 раз больше. Риелторы ...



  160-метровый небоскреб в центре Киева построят к 2012 году (14.10.2009)

В Киеве на Европейской площади в следующем году планируют начать строительство 48-этажного комплекса European Plaza Kiev высотой 160 метров, который хотят открыть к 2012 году, сообщает газета Сегодня. Как сообщалось ранее, в январе 2008 года градостроительный совет Киева утвердил предпроектные предложения по строительству 160-метрового здания на Европейской площади. В здании площадью 180 тысяч кв. м хотят разместить офисы люкс-класса, пятизвездочную гостиницу на 200 номеров и более 40 ...



  Офисная недвижимость: эксперты советуют покупать (13.10.2009)

Многообещающий и перспективный рынок строительства пострадал от кризиса едва ли не больше других отраслей. За первое полугодие объемы строительства упали вдвое. Перестали существовать 1222 строительных предприятия, 99 тысяч человек уволилось из отрасли. Такие цифры официально озвучил министр регионального развития и строительства Украины Василий Куйбида. Грядет дефицит недвижимости. А пока отрасль - на ценовом дне. Жилые многоэтажки ныне достраивают только единичные компании. После ...




Документы: 1-20, 21-40, 41-60, 61-80, 81-100, 101-120, 121-140, 141-160, 161-180, 181-200, 201-220, 221-240, 241-260, 261-280, 281-300, 301-320, 321-340, 341-360, 361-380, 381-400, 401-420, 421-440, 441-460, 461-480, 481-500, 501-520, 521-540, 541-560, 561-580, 581-600, 601-620, 621-640, 641-660, 661-680, 681-700, 701-720, 721-740, 741-760, 761-780, 781-800, 801-820, 821-840, 841-860, 861-880, 881-900, 901-920, 921-940, 941-960, 961-980, 981-1000, 1001-1020, 1021-1040, 1041-1060, 1061-1080, 1081-1100, 1101-1120, 1121-1140, 1141-1160, 1161-1180, 1181-1200, 1201-1220, 1221-1240, 1241-1260, 1261-1280, 1281-1300, 1301-1320, 1321-1340, 1341-1360, 1361-1380, 1381-1400, 1401-1420, 1421-1440, 1441-1460, 1461-1480, 1481-1500, 1501-1520, 1521-1540, 1541-1560, 1561-1580, 1581-1600, 1601-1620, 1621-1640, 1641-1660, 1661-1680, 1681-1700, 1701-1720, 1721-1740, 1741-1760, 1761-1780, 1781-1800, 1801-1820, 1821-1840, 1841-1860, 1861-1880, 1881-1900, 1901-1920.
Аналитика/статьи
- Подписка на рассылку статей


Антикризисный менеджмент в ритейле: как ТРЦ может повысить продажи арендаторов до 20%
11.07.2014
Весной 2014 года арендные ставки в ТРЦ Киева снизились на 10-30%, до $30-$100 за кв.м (в зависимости от расположения ТРЦ, количества якорных арендаторов и т.д). ТРЦ решились на этот явно убыточный
Подробнее »

Рейтинг надежности застройщиков 2013 года
20.05.2014
Начало 2014 года отметилось кризисом банковской системы Украины с проблемной ликвидностью практически всех финансовых учреждений. С начала года отток среди вкладов банковской системы превысил 32,5
Подробнее »

Крым встречает первые российские ритейл сети
19.05.2014
Весной 2014 самый большой ТРЦ Крыма MEGANOM, заключил первые договора с российскими fashion-ритейл сетями O'STIN, Спортмастер, INCITY. Был подписан договор с брендами LPP Group, которая откроет в
Подробнее »

Апрельская инфляция выросла на 3,3%
09.05.2014
Потребительские цены в Украине в апреле 2014 года выросли на 3,3%. Как сообщил Государственный комитет статистики во вторник, с начала текущего года инфляция достигла 6,4%, а в годовом измерении (по
Подробнее »

... показать все
На чем экономят украинские строительные компании
20.05.2014
Владимир Носов: «В результате грамотной оптимизации технологии строительства и проектных решений стоимость строительных работ по каркасу может быть снижена в среднем на 7-10%». Одним из наиболее
Подробнее »

Рынок коммерческой недвижимости Киева лидирует в регионе ЕМЕА по уровню доходности
19.05.2014
Вследствие высоких экономических и политических рисков коммерческая недвижимость Украины характеризуется одним из наиболее высоких уровней доходности в регионе ЕМЕА. Так средняя ставка капитализации
Подробнее »

Деньги вперед. Квартиры в Киеве в рассрочку почти не продаются
15.05.2014
Фото: www.houseofchapple.com Купить квартиру в рассрочку в столице становится все труднее. Застройщики массово отказываются от этого способа оплаты квадратных метров на первичном рынке
Подробнее »

Квартиры в Киеве подешевели в долларовом эквиваленте
14.05.2014
В начале мая цены на квартиры в долларовом эквиваленте снизились во всех десяти районах Киева. Об этом свидетельствуют данные исследования компании UTG, которыми располагает
Подробнее »

... показать все
Инвестиции в какой сегмент недвижимости будут преобладать в 2014 году?







Результаты опросов
Новости в формате RSS:
Подписка на новости:
E-mail:
RedTram

...
Выгодны ли инвестиции в Спортивные клубы Украины?
© develop.com.ua 2005-2022. Все права защищены.       Поддержка, обновление сайта - Exipilis