Новости | Блог            
О проекте | Реклама | Контакты | Поиск
Девелоперский проект
Доска объявлений
Торговые центры
Бизнес-центры
Каталог компаний
Новости
Аналитика/статьи
- Подписка на рассылку статей
Исследования
Опросы
Специализированные СМИ
Пользователям
Полезные ссылки


Рестораторы жаждут реванша.


Прогнозируемый в начале 2005 года 40%-ный рост столичного рынка ресторанов быстрого обслуживания не состоялся: по итогам года его объем увеличился лишь на 20%. Эксперты связывают это с нехваткой площадок под открытие новых заведений, нестабильной политической ситуацией, а также изменениями в налогообложении. Тем не менее в нынешнем году как старожилы, так и новые участники рынка намерены наверстать упущенное, объявив о планах развития своих сетей. 
Прогнозы не оправдались
Еще в начале 2005 года большинство представителей сетей фаст-фудов прогнозировали 40%-ный рост рынка, объем которого в денежном выражении должен был составить $650 млн. Однако на деле, по словам директора по маркетингу корпорации «Омекс» (ТМ «Два Гуся», «Сити» и др.) Михаила Темпера, он вырос лишь на 50–60% от запланированных показателей. Подтверждает это и генеральный директор компании «Росинтер Украина» (ТМ «Ростик’с», «Иль Патио» и др.) Руслан Красюк, отметивший, что наиболее динамично развивались заведения средней ценовой категории, тогда как сегмент более дорогих ресторанов в прошлом году был практически заморожен.
Эксперты называют несколько причин сложившейся ситуации. По мнению генерального директора компании «Ресторанный консалтинг» Ольги Насоновой, самой главной из них является нехватка подходящих площадок и помещений под размещение новых объектов. «В большинстве случаев фаст-фуды располагаются на арендованных площадях, стоимость аренды которых только за последний год поднялась в Киеве примерно в 1,5 раза. Но даже за такие цены найти подходящее помещение с проходимостью 1000 человек в час очень трудно, — говорит она. — Причем это касается и торговых центров: возводится их не так много, а в наиболее популярных и удачно расположенных для всех желающих места не хватает. К примеру, на введенном в прошлом году фудкорте ТЦ «Караван» работает более пяти операторов». Другими препятствиями развитию рынка в прошлом году стала нестабильная политическая ситуация в стране и изменения в налогообложении. К примеру, если в 2004 году рестораны с оборотом до 1 млн грн. в год работали по единому налогу, отчисляя в бюджет всего 6–10% от оборота, то в 2005 году это правило стало распространяться лишь на заведения с оборотом до 300 000 грн., превышение которого увеличивает бюджетные отчисления до 20%. «Хотя эти изменения в налогообложении и действовали лишь до августа, однако привели к заморозке ряда новых проектов, так как в подобных условиях заниматься ресторанным бизнесом стало нерентабельно», — пояснила г-жа Насонова.
Еще одной причиной, повлекшей снижение доходов фаст-фудов, стало постоянное удорожание сырья. По словам г-на Темпера, в 2005 году большинство сетей были вынуждены трижды поднимать отпускные цены на готовые блюда, что, естественно, сказалось на посещаемости многих заведений. «После подорожания свинины и говядины большинство компаний расширили ассортимент мясных блюд, приготовленных на основе курятины. Но возникшая угроза эпидемии птичьего гриппа породила в обществе панику, в результате чего рестораторы были вынуждены вновь уделять больше внимания другим видам мяса», — отметил он. 
Сетей станет больше
Впрочем, представители фаст-фудов не намерены сдавать свои позиции, планируя компенсировать потери в нынешнем году. Ольга Насонова полагает, что на протяжении 2006 года объем столичного рынка вырастет как минимум на 40%, объясняя это озвученными планами по развитию существующих компаний и выходу новых сетей. К примеру, руководство киевской компании «Контакт», открывшей два года назад первое заведение под ТМ «Пузата Хата» по улице Бассейной, а также собственную производственную базу, заявило о намерении создать в этом году полноценную сеть. По словам генерального директора компании Владислава Гулия, в конце прошлого года была запущена вторая «Пузата Хата» на 60 посадочных мест на территории Metro, на март текущего года запланировано открытие третьего заведения в Пассаже на Крещатике, а летом начнет работу ресторан на территории Подольского универмага. «Инвестиции в запуск каждого объекта составят порядка 10 млн грн. Параллельно планируется и развитие в регионах — Днепропетровске и Харькове», — сообщил он.
Планы по созданию сети озвучило и руководство ООО «Мандри за смаком», единственное заведение которой под ТМ «Здоровеньки Були» начало работать в прошлом году на Крещатике. По словам заместителя директора ООО Виталия Кляцкого, уже в марте–апреле откроется второй фаст-фуд под данным брэндом на левом берегу. И хотя общее количество предполагаемых к запуску объектов он не уточнил, сославшись на то, что сейчас разрабатывается стратегия дальнейшего развития сети, однако отметил, что компания ориентирована не только на столицу. Также г-н Кляцкий добавил, что специально под новые заведения планируется создать производственную базу, где будет осуществляться грубая обработка продуктов.
По иному пути намерена пойти корпорация «Омекс», которая хочет развивать новый формат заведений под ТМ «Три пескаря», открывая их на территории офисных центров и крупных компаний. «Пилотные проекты заведений, на территории компаний Roshen и Avon, показали себя неплохо», — считает г-н Темпер. Развитие новой тенденции подтверждает и г-жа Насонова, по словам которой в нынешнем году наиболее динамично будут развиваться именно небольшие фаст-фуды площадью 50–150 кв. м или вообще предлагающие еду на вынос. «Ярким примером может служить появление сети Wokie Dokie», — полагает она. Эксперты уже подсчитали, что открытие такого заведения обойдется в $200 000, а его окупаемость составит около двух лет.
Толчком для развития столичного рынка станет и приход в Украину ряда иностранных компаний: о подобных планах объявила американская «Сбарро», литовская Chilly Pizza и транснациональная Yum (ТМ Pizza Hut, KFC, Taco Bell, John Long Silver). «Сбарро» планирует прийти в Киев через российского франчайзингового партнера и открыть в 2006 году не менее трех заведений, инвестировав в каждое из них $1,5–2,5 млн. А вот Yum, по словам Руслана Красюка, еще в прошлом году подписала соглашение с «Росинтером» о совместном развитии сети ресторанов под ТМ «Ростик’с — KFC». «Мы уже прорабатываем план по Украине. Однако сказать, сколько заведений будет открыто в этом году, пока трудно, поскольку сейчас только разрабатывается концепция под этот рынок», — рассказал он.


Адрес источника: Деловая столица
Читайте также:

  Тарифы - не главное: землю хватай! (12.10.2009)

На вчерашней сессии Киевсовета снова "разбрасывались" земельными участками. Через неделю обещают еще один "дерибан" - самый большой за всю историю Киева. В "доброй традиции" предыдущей сессии Киевсовета вчера продолжились землеотводы в местах, которые пока еще считаются "зелеными легкими" Киева. В Броварском лесничестве, в Быковнянском лесу, в Конче-Заспе. Для строительства склада и мастерских тресту "Київспецбуд" передали участок в зеленой зоне Подольского района, на Богуславском ...



  Уже некуда (09.10.2009)

Ближайшая перспектива отечественного ритейла - сужение ассортимента и специализация. Состояние отечественного ритейла, как продовольственного, так и непродовольственного, в нынешнем кризисном году уже не раз становилось предметом исследований БИЗНЕСа. Следует отметить, что проблемы у продавцов продуктов питания, электроники, бытовой техники и одежды в этот период оказались очень похожими. Необходимость обслуживания кредитных обязательств, отсутствие кредитования, проблемы расчета с ...



  Топ-10 самых дорогих мировых брендов 2009 (08.10.2009)

Американская консалтинговая компания "Interbrand" совместно с журналом "Business Week" составили очередной рейтинг 100 самых дорогих брендов мира "Best Global Brands 2009". Согласно рейтингу, мировой финансовый кризис значительно снизил стоимость многих крупных мировых концернов в 2009 году. Так, 100 самых дорогих мировых брендов потеряли в прошлом году в среднем 4,6% своей стоимости, что составляет в целом около $55,5 млрд. В Топ-10 рейтинга мировых брендов вошли представители рынка ...



  Найден подозреваемый в убийстве директора ТЦ "4Room" (07.10.2009)

Министр внутренних дел Юрий Луценко вчера сообщил о задержании второго подозреваемого в убийстве директора торгового (ТЦ) центра 4Room Шабаба Алояна. Как отметил господин Луценко, это произошло в воскресенье в Житомирской области. Подозреваемый с паспортом на имя гражданина РФ Давида Левина был задержан вместе со своей сожительницей, "принимавшей участие в подготовке преступления". "Она рассказала, как готовилось преступление, кто его разрабатывал и заказывал",- сказал господин ...



  Чем нынче торгуют магазины одежды и обуви? (06.10.2009)

Магазины одежды и обуви не спешат с новыми осенне-зимними коллекциями. А модники и модницы не доверяют завезенному ассортименту. "Деньги" выяснили, как нынче обстоят дела с одеждой и обувью в украинских бутиках. Ресторатор Ольга Коркунда давно привыкла обновлять свой гардероб за границей. "Тем не менее, я периодически захожу и в киевские магазины. В этом году заметила, что с новыми коллекциями в некоторых бутиках как-то не складывается", - рассказывает Ольга. Точнее, говорит она, ...



  Кровавый инцидент на Большой Окружной. Украина возвращается в 90-е? (05.10.2009)

Вчера состоялись похороны двух сотрудников спецподразделения "Титан" государственной службы охраны МВД - 24-летнего лейтенанта Андрея Брежнева и 36-летнего старшего лейтенанта Владимира Исая. Они погибли при исполнении служебных обязанностей, охраняя директора торгового центра "4Room" Шабаба Алояна, который также погиб в результате перестрелки. Напомним, что кровавый инцидент произошел в пятницу днем на Большой Окружной в Киеве. Из автомобиля "Chevrolet Aveo", стоявшего у входа в ТЦ ...



  Донбассу кризис не помеха? (02.10.2009)

Донецк – это восточное сердце Украины, центр деловой и спортивной активности Донбасса, где многомиллионные доходы отдельных бизнес-групп перетекают в не менее многомиллионные инвестиции. Этот город таит в себе значительное количество текущих и запланированных строительств, многие из которых в будущем своими масштабами смогут составить конкуренцию и столице Украины. По результатам проведенного компанией "Соцмарт" в Донецке исследования рынка строек и проектов ситуация на рынке ...



  Правительство хочет устанавливать стоимость товаров (01.10.2009)

Правительство предложило принять закон, ужесточающий регулирование цен на социально значимые товары. Согласно документу, Кабинет министров сможет устанавливать мораторий на повышение цен и расширит возможности по контролю над деятельностью производителей. За нарушение закона предпринимателей ожидают финансовые санкции, судебные иски и внеплановые проверки. Участники рынка уже опасаются снижения уровня рентабельности, пишет сегодня «Коммерсант» На сайте Верховной рады вчера был ...



  Что ждет украинский ритейл? (30.09.2009)

Ведущие эксперты рынка розничной торговли и топ-менеджеры розничных компаний откровенно поговорили о проблемах, возникших во время кризиса, и общими усилиями искали компромиссные способы их решения.  24 сентября 2009 года в Киеве, в Бизнес-Центре «Леонардо», прошел четвертый ежегодный Retail Forum 2009 «Сетевой ритейл Украины: SWOT-анализ». Форум собрал более 100 участников рынка, среди которых: представители торговых сетей, руководители и собственники торговой недвижимости, ...



  Рынок строительства: капитуляция перед кризисом (29.09.2009)

Еще недавно строительство было "движущей силой" украинского развития и показателем растущего не по дням, а по часам благосостояния населения. Строительная отрасль занимает одно из ключевых мест в экономике государства и является основополагающей для эффективного функционирования многих других как производственных, так и непроизводственных отраслей. И неудивительно, что она одной из первых пострадала от кризиса. Замороженные стройки новых жилмассивов и офисных небоскребов - яркое тому ...



  Ритейл консолидирует доставку (28.09.2009)

Сеть супермаркетов "Фуршет" в следующем году создаст общую логистическую сеть вместе со своим партнером "Ашан Гипермаркет Украина", входящим в группу Auchan (Франция). Таким образом, компании смогут сократить затраты в кризис на хранение и транспортировку товаров. Как рассказал глава наблюдательного совета ЗАО "Фуршет" Игорь Баленко, необходимость объединения складской логистики и доставки товаров возникла в связи с расширением сети "Ашан". "Мы пока только разрабатываем этот проект и ...



  В Киеве построят свою Эйфелеву башню (25.09.2009)

С приближением Евро-2012 в Киеве все громче заявляют о строительстве грандиозных развлекательных объектов. Распоряжение Леонида Черновецкого о вводе в эксплуатацию крупнейшего в СНГ обзорного колеса вернуло к жизни проект, который обсуждался еще в 2005 г. Появление инвесторов, готовых вкладывать деньги в строительство аттракционов в столице, похоже, вскружило голову киевским властям. Они всерьез начали задумываться даже о реализации фантастической идеи возведения канатной дороги, ...



  Самый дорогой рынок сгорел дотла за 40 минут (25.09.2009)

В Днепропетровске сгорел Славянский рынок, очевидцы говорят о жертвах, МЧС все отрицает. Пожар начался в 16:00. Как говорили очевидцы, в самой глубине рынка взорвался ларек с шаурмой — многие за несколько секунд до ЧП слышали громкий хлопок. Некоторые утверждали, что от взрыва баллона с газом погибла продавец. Через 5 минут в центральной части рынка крышу уже лизали огромные языки пламени. Из торговых рядов высыпались потоки торговцев, пламя ширилось с молниеносной скоростью во все ...



  Крещатик сильно подешевел (24.09.2009)

Стоимость аренды торговых помещений на центральной улице Киева за год упала вдвое. Самой дорогой улицей планеты второй год подряд признана Пятая авеню в Нью-Йорке. По данным экспертов компании Cushman & Wakefield, владельцам магазинов на этой улице приходится платить более 13 тыс. евро за квадратный метр в год. В тройку лидеров также вошли знаменитые Козуэй Бэй в Гонконге (11,6 тыс. евро) и Елисейские поля Парижа (7,7 тыс. евро). При этом если в прошлом году арендные ставки на ...



  Арендаторов торговых «квадратов» Днепропетровска становится все меньше (23.09.2009)

На рынке аренды торговой недвижимости Днепропетровска наблюдаются тенденции к росту доли вакантных площадей и снижению арендных ставок. В то же время большинство сетевых операторов настроено на открытие новых торговых точек, что, по мнению экспертов, говорит о большом потенциале рынка. Говоря о текущей ситуации на рынке торговой недвижимости, следует отметить, что динамика рынка в начале сентября продолжила сохранять ранее наметившуюся тенденцию к увеличению доли незанятых помещений и ...



  Топ-10 самых влиятельных людей Киева в недвижимости (22.09.2009)

Журнал "Фокус" предоставил рейтинг 100 первых лиц столицы, на основании которого мы составили свой рейтинг: "Самые влиятельные люди Киева в недвижимости". Стоит отметить, что в данный рейтинг вошли только те люди, которые до получения Украиной независимости делали свою карьеру в Киеве, либо же родились в столице. Итак: 1. (23 место в рейтинге Фокуса) Кристина Черновецкая, возглавляющая коммунальное предприятие "Лучший дом" для содержания людей преклонного возраста. Напомним, что ...



  ТЦ «6 элемент» – удачный пример специализированной торговли! (22.09.2009)

В начале июля состоялось торжественное открытие первой очереди специализированного мебельного ТЦ «6 элемент», расположенного в г. Одесса, 6-й км Овидиопольской дороги. Объект открылся со 100% наполнением, с ассортиментом более 2 000 наименований. В ТЦ «6 элемент» размещены следующие операторы: «Деревянный дом», Granat, «Мир мебели», «Био мебель», «Блест», «Злата», «Меридиан», «Тандем», «Прогресс», Roberto Polinni, «Ливс», «Минкан», «Империя кухонь», «Ас диван», «Здравствуй дерево», ...



  Офисная недвижимость и кризис: количество и качество (21.09.2009)

Мировой финансовый кризис и украинская неразбериха отрицательно повлияли на развитие коммерческой недвижимости в Украине, в том числе и в Киеве. Нехватка собственных средств, трудности в получении кредита или отказ банков толкают застройщиков бизнес-центров (БЦ) продавать или консервировать свои объекты. Эксперты и ранее предполагали, что наступит ситуация, когда рынок не сможет переварить выплеснувшееся количество площадей - они окажутся в переизбытке. Нынешняя ситуация заметно ускорила ...



  В столичных дворах построят двухэтажные парковки (18.09.2009)

Мэрия решила обеспечить киевлян гаражами, но нестандартным образом. Как заявила заммэра Ирэна Кильчицкая, уже через 3—5 лет в киевских дворах появятся охраняемые... двух-трех уровневые паркинги для жителей близлежащих домов, чтобы водители не бросали свои авто прямо во дворе, перегораживая въезд пожарным и «скорым». «Скоро мы определим места, где появятся стоянки. Будем строить их везде, где только возможно, не мешая детским площадкам и жителям первых этажей. Но конкретнее пока сказать не ...



  Торговые центры закручивают гайки (16.09.2009)

Торговые центры не справляются с кредитной нагрузкой - на погашение займов, взятых на строительство, средств катастрофически не хватает. За долги банки забирают у девелоперов торговую недвижимость. Владельцы ТЦ не смогли смягчить негативные последствия резкого снижения арендных ставок, которое произошло под давлением ретейлеров в начале года. "Сейчас проходят тендеры на управление ТЦ, которые достались банкам за накопившиеся долги. Один ТЦ уже находится в собственности банка, с ...




Документы: 1-20, 21-40, 41-60, 61-80, 81-100, 101-120, 121-140, 141-160, 161-180, 181-200, 201-220, 221-240, 241-260, 261-280, 281-300, 301-320, 321-340, 341-360, 361-380, 381-400, 401-420, 421-440, 441-460, 461-480, 481-500, 501-520, 521-540, 541-560, 561-580, 581-600, 601-620, 621-640, 641-660, 661-680, 681-700, 701-720, 721-740, 741-760, 761-780, 781-800, 801-820, 821-840, 841-860, 861-880, 881-900, 901-920, 921-940, 941-960, 961-980, 981-1000, 1001-1020, 1021-1040, 1041-1060, 1061-1080, 1081-1100, 1101-1120, 1121-1140, 1141-1160, 1161-1180, 1181-1200, 1201-1220, 1221-1240, 1241-1260, 1261-1280, 1281-1300, 1301-1320, 1321-1340, 1341-1360, 1361-1380, 1381-1400, 1401-1420, 1421-1440, 1441-1460, 1461-1480, 1481-1500, 1501-1520, 1521-1540, 1541-1560, 1561-1580, 1581-1600, 1601-1620, 1621-1640, 1641-1660, 1661-1680, 1681-1700, 1701-1720, 1721-1740, 1741-1760, 1761-1780, 1781-1800, 1801-1820, 1821-1840, 1841-1860, 1861-1880, 1881-1900, 1901-1920.
Аналитика/статьи
- Подписка на рассылку статей


Антикризисный менеджмент в ритейле: как ТРЦ может повысить продажи арендаторов до 20%
11.07.2014
Весной 2014 года арендные ставки в ТРЦ Киева снизились на 10-30%, до $30-$100 за кв.м (в зависимости от расположения ТРЦ, количества якорных арендаторов и т.д). ТРЦ решились на этот явно убыточный
Подробнее »

Рейтинг надежности застройщиков 2013 года
20.05.2014
Начало 2014 года отметилось кризисом банковской системы Украины с проблемной ликвидностью практически всех финансовых учреждений. С начала года отток среди вкладов банковской системы превысил 32,5
Подробнее »

Крым встречает первые российские ритейл сети
19.05.2014
Весной 2014 самый большой ТРЦ Крыма MEGANOM, заключил первые договора с российскими fashion-ритейл сетями O'STIN, Спортмастер, INCITY. Был подписан договор с брендами LPP Group, которая откроет в
Подробнее »

Апрельская инфляция выросла на 3,3%
09.05.2014
Потребительские цены в Украине в апреле 2014 года выросли на 3,3%. Как сообщил Государственный комитет статистики во вторник, с начала текущего года инфляция достигла 6,4%, а в годовом измерении (по
Подробнее »

... показать все
На чем экономят украинские строительные компании
20.05.2014
Владимир Носов: «В результате грамотной оптимизации технологии строительства и проектных решений стоимость строительных работ по каркасу может быть снижена в среднем на 7-10%». Одним из наиболее
Подробнее »

Рынок коммерческой недвижимости Киева лидирует в регионе ЕМЕА по уровню доходности
19.05.2014
Вследствие высоких экономических и политических рисков коммерческая недвижимость Украины характеризуется одним из наиболее высоких уровней доходности в регионе ЕМЕА. Так средняя ставка капитализации
Подробнее »

Деньги вперед. Квартиры в Киеве в рассрочку почти не продаются
15.05.2014
Фото: www.houseofchapple.com Купить квартиру в рассрочку в столице становится все труднее. Застройщики массово отказываются от этого способа оплаты квадратных метров на первичном рынке
Подробнее »

Квартиры в Киеве подешевели в долларовом эквиваленте
14.05.2014
В начале мая цены на квартиры в долларовом эквиваленте снизились во всех десяти районах Киева. Об этом свидетельствуют данные исследования компании UTG, которыми располагает
Подробнее »

... показать все
Инвестиции в какой сегмент недвижимости будут преобладать в 2014 году?







Результаты опросов
Новости в формате RSS:
Подписка на новости:
E-mail:
RedTram

...
Выгодны ли инвестиции в Спортивные клубы Украины?
© develop.com.ua 2005-2022. Все права защищены.       Поддержка, обновление сайта - Exipilis