Новости | Блог            
О проекте | Реклама | Контакты | Поиск
Девелоперский проект
Доска объявлений
Торговые центры
Бизнес-центры
Каталог компаний
Новости
Аналитика/статьи
- Подписка на рассылку статей
Исследования
Опросы
Специализированные СМИ
Пользователям
Полезные ссылки


Рестораторы жаждут реванша.


Прогнозируемый в начале 2005 года 40%-ный рост столичного рынка ресторанов быстрого обслуживания не состоялся: по итогам года его объем увеличился лишь на 20%. Эксперты связывают это с нехваткой площадок под открытие новых заведений, нестабильной политической ситуацией, а также изменениями в налогообложении. Тем не менее в нынешнем году как старожилы, так и новые участники рынка намерены наверстать упущенное, объявив о планах развития своих сетей. 
Прогнозы не оправдались
Еще в начале 2005 года большинство представителей сетей фаст-фудов прогнозировали 40%-ный рост рынка, объем которого в денежном выражении должен был составить $650 млн. Однако на деле, по словам директора по маркетингу корпорации «Омекс» (ТМ «Два Гуся», «Сити» и др.) Михаила Темпера, он вырос лишь на 50–60% от запланированных показателей. Подтверждает это и генеральный директор компании «Росинтер Украина» (ТМ «Ростик’с», «Иль Патио» и др.) Руслан Красюк, отметивший, что наиболее динамично развивались заведения средней ценовой категории, тогда как сегмент более дорогих ресторанов в прошлом году был практически заморожен.
Эксперты называют несколько причин сложившейся ситуации. По мнению генерального директора компании «Ресторанный консалтинг» Ольги Насоновой, самой главной из них является нехватка подходящих площадок и помещений под размещение новых объектов. «В большинстве случаев фаст-фуды располагаются на арендованных площадях, стоимость аренды которых только за последний год поднялась в Киеве примерно в 1,5 раза. Но даже за такие цены найти подходящее помещение с проходимостью 1000 человек в час очень трудно, — говорит она. — Причем это касается и торговых центров: возводится их не так много, а в наиболее популярных и удачно расположенных для всех желающих места не хватает. К примеру, на введенном в прошлом году фудкорте ТЦ «Караван» работает более пяти операторов». Другими препятствиями развитию рынка в прошлом году стала нестабильная политическая ситуация в стране и изменения в налогообложении. К примеру, если в 2004 году рестораны с оборотом до 1 млн грн. в год работали по единому налогу, отчисляя в бюджет всего 6–10% от оборота, то в 2005 году это правило стало распространяться лишь на заведения с оборотом до 300 000 грн., превышение которого увеличивает бюджетные отчисления до 20%. «Хотя эти изменения в налогообложении и действовали лишь до августа, однако привели к заморозке ряда новых проектов, так как в подобных условиях заниматься ресторанным бизнесом стало нерентабельно», — пояснила г-жа Насонова.
Еще одной причиной, повлекшей снижение доходов фаст-фудов, стало постоянное удорожание сырья. По словам г-на Темпера, в 2005 году большинство сетей были вынуждены трижды поднимать отпускные цены на готовые блюда, что, естественно, сказалось на посещаемости многих заведений. «После подорожания свинины и говядины большинство компаний расширили ассортимент мясных блюд, приготовленных на основе курятины. Но возникшая угроза эпидемии птичьего гриппа породила в обществе панику, в результате чего рестораторы были вынуждены вновь уделять больше внимания другим видам мяса», — отметил он. 
Сетей станет больше
Впрочем, представители фаст-фудов не намерены сдавать свои позиции, планируя компенсировать потери в нынешнем году. Ольга Насонова полагает, что на протяжении 2006 года объем столичного рынка вырастет как минимум на 40%, объясняя это озвученными планами по развитию существующих компаний и выходу новых сетей. К примеру, руководство киевской компании «Контакт», открывшей два года назад первое заведение под ТМ «Пузата Хата» по улице Бассейной, а также собственную производственную базу, заявило о намерении создать в этом году полноценную сеть. По словам генерального директора компании Владислава Гулия, в конце прошлого года была запущена вторая «Пузата Хата» на 60 посадочных мест на территории Metro, на март текущего года запланировано открытие третьего заведения в Пассаже на Крещатике, а летом начнет работу ресторан на территории Подольского универмага. «Инвестиции в запуск каждого объекта составят порядка 10 млн грн. Параллельно планируется и развитие в регионах — Днепропетровске и Харькове», — сообщил он.
Планы по созданию сети озвучило и руководство ООО «Мандри за смаком», единственное заведение которой под ТМ «Здоровеньки Були» начало работать в прошлом году на Крещатике. По словам заместителя директора ООО Виталия Кляцкого, уже в марте–апреле откроется второй фаст-фуд под данным брэндом на левом берегу. И хотя общее количество предполагаемых к запуску объектов он не уточнил, сославшись на то, что сейчас разрабатывается стратегия дальнейшего развития сети, однако отметил, что компания ориентирована не только на столицу. Также г-н Кляцкий добавил, что специально под новые заведения планируется создать производственную базу, где будет осуществляться грубая обработка продуктов.
По иному пути намерена пойти корпорация «Омекс», которая хочет развивать новый формат заведений под ТМ «Три пескаря», открывая их на территории офисных центров и крупных компаний. «Пилотные проекты заведений, на территории компаний Roshen и Avon, показали себя неплохо», — считает г-н Темпер. Развитие новой тенденции подтверждает и г-жа Насонова, по словам которой в нынешнем году наиболее динамично будут развиваться именно небольшие фаст-фуды площадью 50–150 кв. м или вообще предлагающие еду на вынос. «Ярким примером может служить появление сети Wokie Dokie», — полагает она. Эксперты уже подсчитали, что открытие такого заведения обойдется в $200 000, а его окупаемость составит около двух лет.
Толчком для развития столичного рынка станет и приход в Украину ряда иностранных компаний: о подобных планах объявила американская «Сбарро», литовская Chilly Pizza и транснациональная Yum (ТМ Pizza Hut, KFC, Taco Bell, John Long Silver). «Сбарро» планирует прийти в Киев через российского франчайзингового партнера и открыть в 2006 году не менее трех заведений, инвестировав в каждое из них $1,5–2,5 млн. А вот Yum, по словам Руслана Красюка, еще в прошлом году подписала соглашение с «Росинтером» о совместном развитии сети ресторанов под ТМ «Ростик’с — KFC». «Мы уже прорабатываем план по Украине. Однако сказать, сколько заведений будет открыто в этом году, пока трудно, поскольку сейчас только разрабатывается концепция под этот рынок», — рассказал он.


Адрес источника: Деловая столица
Читайте также:

  Инвесторы построят парковки (15.09.2009)

На минувшей неделе во Львове были подведены итоги инвестиционного конкурса по строительству подземных многоуровневых паркингов в центре города. Как рассказали «ДС» в мэрии, в нем приняли участие семь компаний, а победителями стали львовские ООО «ИЛ Вест» и ООО «ИЛ Лев», которые возведут объекты для хранения автомобилей на улице Витовского и площади Петрушевича. Вопрос строительства еще одного паркинга под перекрестком улиц Стефаника и Коперника конкурсная комиссия будет рассматривать на ...



  Розница потенциалов (14.09.2009)

Потенциал отечественных продуктовых сетей оказался достаточно велик. Структурных изменений в розничной торговле продовольствием пока удалось избежать. Вопреки многим пессимистическим прогнозам экспертов в начале текущего года, украинский сетевой продовольственный ритейл выстоял. Напомним: уже в конце прошлого года в связи с девальвацией гривни и остановкой кредитования банками ситуация для отечественной сетевой розничной торговли складывалась крайне тяжело. Как писали, за первые 5 ...



  Недвижимость будущего (11.09.2009)

Во все века строительство грандиозных сооружений олицетворяло экономическую мощь государства. Но и теперь, в условиях глобального финансового кризиса, во многих странах ведется строительство и проектирование объектов, которые могут вызвать восхищение. Все выше и выше и… Несмотря на то, что денежные проблемы тянут строительный бизнес к земле, «заоблачные» здания продолжают строиться. Более того, именно 2009 год – самый разгар мирового кризиса – стал урожайным на рекордно высокие ...



  Дырявые сети (10.09.2009)

В черном списке должников оказались крупнейшие торговые сети Украины. Тысячи поставщиков, наполнявшие полки этих супермаркетов, требуют немедленной расплаты - пока деньгами. "Это просто какое-то кидалово!" - в сердцах восклицает директор компании Аникс Александр Гонин перед наглухо закрытыми дверями гипермаркета О`кей. Его можно понять: за этими дверьми осталось 1,2 млн грн. за поставленные его холдингом товары - за них торговая сеть так и не рассчиталась. За спиной у Гонина собирается ...



  Авторынок преодолевает подъем (09.09.2009)

Украинский авторынок второй месяц подряд демонстрирует положительную динамику продаж - в августе рост составил 9,2%. Существенно улучшились рыночные позиции "Mitsubishi", "Honda" и "Suzuki", а позиции "Hyundai", "Skoda" и "Nissan", напротив, ухудшились. Изменение долей на рынке стало результатом дисконтной политики, которую проводили автодилеры: величина скидки напрямую влияла на количество продаж, отмечают эксперты. Они считают, что в сентябре рассчитывать на столь масштабные распродажи ...



  "Эльдорадо" инвестировала $4,6 млн в открытие 10 новых магазинов (08.09.2009)

Розничная сеть по торговле бытовой техникой и электроникой "Эльдорадо" открывает 10 магазинов в РФ. Суммарные инвестиции составляют $4,6 млн, общая торговая площадь превышает 34 тыс. кв. м. Как говорится в сообщении компании, в том числе, четыре новых магазина будут открыты в Москве, Томске, Перми и Одинцове, их суммарная площадь превысит 8,1 тыс. кв .м. Еще шесть магазинов откроются после ремонта и ребрендинга. Площадь обновленных магазинов превысит 26 тыс. кв. м. В Москве ...



  «Фуршет» намерена до конца года открыть по супермаркету в Севастополе и Симферополе (07.09.2009)

Группа компаний «Фуршет», развивающая в Украине одноименную сеть супермаркетов, намерена до конца 2009 г. открыть по одному магазину в Севастополе и Симферополе, сообщил вчера портал «Рынки&Бизнес» со ссылкой на информацию агентства «Интерфакс-Украина». Портал, со слов директора крымской сети «Фуршет» Сергея Макеева, информирует, что в настоящее время «Фуршет» ведет переговоры с собственником здания по ул. Севастопольская в Симферополе, где в настоящее время размещается супермаркет ...



  В Киеве появились книжные "стоки" (04.09.2009)

У торговцев с книжного рынка с недавних пор появились конкуренты - на место магазинчиков "все по 10 грн", которые торговали всякой дребеденью, пришли книжные лавки, работающие по такому же принципу - практически любую книгу там можно купить всего за 15 гривен. И такие магазины скоро появятся в каждом районе города. Только на Петровке таких магазинчиков работает целых шесть. Два из них находятся на территории нового книжного рынка, а остальные расположились по обе стороны хозяйственного ...



  Галичане ждут доходную осень (03.09.2009)

В начале осени власти Львовской области планируют активизировать торговлю коммунальной землей. Наделы в долгосрочную аренду и собственность предлагают потенциальным покупателям Львов, Червоноград и курортный Моршин. 9 сентября состоятся земельные торги во втором по величине городе Львовской области — Червонограде. На них будет выставлено право долгосрочной аренды шести участков общей площадью около 6 га. Потенциальным участникам аукциона предлагается чуть более 30 соток в районе местного ...



  Грандиозное открытие "Донбасс-Арены" (31.08.2009)

В субботу прошла торжественная церемония открытия стадиона "Донбасс-Арена". Оценить новую спортплощадку и концерт Бейонс из Киева в Донецк прибыли Президент Виктор Ющенко, Премьер-министр Юлия Тимошенко и депутаты Верховной Рады едва ли не полным составом во главе со спикером Владимиром Литвином. Открытие "Донбасс Арены" (первого в Восточной Европе нового стадиона класса "Элит") стало крупнейшим праздником как для Донецка, так и в масштабах Украины. Всего пришло 45 тысяч человек. ...



  "Ашан" арендует помещения торговой сети О'кей (28.08.2009)

Французская сеть гипермаркетов "Ашан" стала арендатором торговых помещений, в которых ранее работали гипермаркеты О'Кей. Об этом сообщил Андрей Некрасов, руководитель проектов девелоперской компании "Панорама Групп" Договор между "Панорама Групп", которая является собственником торговых площадей, и сетью "Ашан" был подписан 25 августа. Гипермаркеты "Ашан" займут площади магазинов в Киеве, Кривом Роге, Запорожье, а также Симферополе, где сейчас завершается строительство помещения, ...



  Красота спасет торговлю от банкротства (26.08.2009)

Архитектурный проект торгового центра может быть удачным только тогда, когда он учитывает интересы девелопера, главного архитектора города и арендаторов. Но главный критик тут – покупатель, который в буквальном смысле «голосует рублем». За время существования рынка торговых зданий выработались определенные правила и архитектурные приемы, которые вполне способны сделать проект более доходным. Снаружи и внутри Путем проб и ошибок архитекторы, кажется, нашли золотую середину: они считают ...



  Бесплатный офис – мышеловка или… (25.08.2009)

Наверняка теперь даже далекие от рынка коммерческой недвижимости прекрасно знают, что в Москве – городе, где поиск подходящего офиса всегда был проблемой из-за дефицита площадей, – бизнес-центры сейчас имеют отчетливую тенденцию к опустению. Другими словами, раньше не хватало офисов, теперь – тех, кто за них готов платить. А что, если… предоставлять офисные помещения бесплатно? В чем кроется ловушка для арендаторов? С ног на голову Вспомним, как все было еще год назад. ...



  УЕФА недовольна качеством украинских отелей (21.08.2009)

Инспекторы УЕФА во главе с директором Евро-2012 Мартином Калленом посетили Украину с рабочей проверкой подготовки страны к чемпионату Европы по футболу. В этот раз особое внимание комиссии было обращено на соответствие принимающих городов требованиям к качеству и количеству гостиничных номеров, а также транспортной инфраструктуре. Главные претензии экспертов УЕФА касаются гостиниц, многие из которых не смогли пройти экзамен. Особое внимание евроинспекторы обращали на качество ...



  Топ 50 ритейлеров Украины (20.08.2009)

Компания GT Partners Ukraine обнародовала новый рейтинг продовольственных сетей Украины по количеству торговых точек, а также по региональному покрытию. В рейтинг попали ТОП 50 крупнейших ритейлеров, развивающих магазины формата самообслуживания В 2009 году многие сети показали по сравнению с 2008 г. отрицательную динамику своего количественного роста. Некоторые ритейлеры применяли практику закрытия наиболее нерентабельных магазинов («Наш Край», «Большая ложка», «Вопак», «Велика ...



  Генплан столицы: перезагрузка (19.08.2009)

Ну и дела: оказывается, одной из острейших проблем нынешнего градостроительства является, по мнению киевской мэрии, отнюдь не кризис, а несостоятельность действующего столичного Генплана-2020, за перелицовку которого спешно принялась КГГА. Чем же недовольны мэр и авторитетнейшие эксперты? ПЛАНОВ ГРОМАДЬЕ Похоже, никому сегодня в голову не придет сомневаться в том, что столица независимой Украины должна планироваться, развиваться и улучшаться в полном соответствии с принципами ...



  Adidas снимет лишнее (18.08.2009)

Один из крупнейших мировых производителей спортивной одежды Adidas Group решил, что пока не сможет продавать в Украине столько одежды, сколько продавал до кризиса. Вчера в компании объявили, что снизили объем предварительных заказов на осенне-зимний период на 40%. Adidas также закроет нерентабельные магазины и увеличит сток. Эти меры должны помочь ритейлеру сохранить объемы продаж товара на уровне прошлого года. Розничная группа Adidas решила скорректировать планы по продажам одежды в ...



  Переоцененные надежды (17.08.2009)

С ПРИХОДОМ КРИЗИСА МНОГИЕ АНАЛИТИКИ РЫНКА НЕДВИЖИМОСТИ ПРОГНОЗИРОВАЛИ РОСТ СПРОСА НА УСЛУГИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УПРАВЛЯЮЩИХ КОМПАНИЙ. КРУПНЫЕ КОНСАЛТИНГОВЫЕ СТРУКТУРЫ, ПРЕДОСТАВЛЯЮЩИЕ УСЛУГИ ПО УПРАВЛЕНИЮ ОБЪЕКТАМИ КОММЕРЧЕСКОЙ НЕДВИЖИМОСТИ, ЗАЯВЛЯЮТ, ЧТО БЛАГОДАРЯ КОМПЛЕКСНОМУ ХАРАКТЕРУ УСЛУГИ ОНИ МОГУТ СЭКОНОМИТЬ ДЛЯ СОБСТВЕННИКА ДО 20% РАСХОДОВ НА УПРАВЛЕНИЕ И ОБЕСПЕЧИТЬ БОЛЬШУЮ ЗАПОЛНЕННОСТЬ ПЛОЩАДЕЙ. НО ЕСТЬ ЛИ ПЕРСПЕКТИВЫ У ЭТОГО РЫНКА? Проблемы собственников Проблемы, с которыми ...



  Реалии и перспективы гостиничного сегмента Киева (14.08.2009)

Перегрев киевских цен на гостиничные услуги в последние годы был резко охлажден с началом кризиса ликвидности в Украине. В связи с тем, что гостиничный сектор в крупных городах Украины был представлен сравнительно небольшим количеством объектов уровня 4-5 звезд, доходность номера в этом сегменте достигала значительных показателей. Цены на суточное размещение в гостиницах в Киеве и других крупных городах Украины были выше, чем в гостиницах аналогичного уровня в странах Евросоюза, но при ...



  «Украинская Торговая Гильдия» приглашает принять участие в мастер-классе по торговой недвижимости: ТЦ «Глобал UA» – работа в кризисных условиях (12.08.2009)

Дата проведения: 14.08.09 Время проведения: 14.00-17.00 Место проведения: Интерфакс, Киев, ул. Рейтарская, 8/5а Участники мастер-класса: специалисты «Украинской Торговой Гильдии», потенциальные арендаторы ТЦ «Глобал UA», журналисты из деловых и специализированных изданий. План мероприятия: Презентация ТЦ «Глобал UA», докладчик: Виталий Бойко – 14.00 – 14.30 Работа во время кризиса, как выстоять в сегодняшних условиях. Теория и практические советы, докладчики: Виталий ...




Документы: 1-20, 21-40, 41-60, 61-80, 81-100, 101-120, 121-140, 141-160, 161-180, 181-200, 201-220, 221-240, 241-260, 261-280, 281-300, 301-320, 321-340, 341-360, 361-380, 381-400, 401-420, 421-440, 441-460, 461-480, 481-500, 501-520, 521-540, 541-560, 561-580, 581-600, 601-620, 621-640, 641-660, 661-680, 681-700, 701-720, 721-740, 741-760, 761-780, 781-800, 801-820, 821-840, 841-860, 861-880, 881-900, 901-920, 921-940, 941-960, 961-980, 981-1000, 1001-1020, 1021-1040, 1041-1060, 1061-1080, 1081-1100, 1101-1120, 1121-1140, 1141-1160, 1161-1180, 1181-1200, 1201-1220, 1221-1240, 1241-1260, 1261-1280, 1281-1300, 1301-1320, 1321-1340, 1341-1360, 1361-1380, 1381-1400, 1401-1420, 1421-1440, 1441-1460, 1461-1480, 1481-1500, 1501-1520, 1521-1540, 1541-1560, 1561-1580, 1581-1600, 1601-1620, 1621-1640, 1641-1660, 1661-1680, 1681-1700, 1701-1720, 1721-1740, 1741-1760, 1761-1780, 1781-1800, 1801-1820, 1821-1840, 1841-1860, 1861-1880, 1881-1900, 1901-1920.
Аналитика/статьи
- Подписка на рассылку статей


Антикризисный менеджмент в ритейле: как ТРЦ может повысить продажи арендаторов до 20%
11.07.2014
Весной 2014 года арендные ставки в ТРЦ Киева снизились на 10-30%, до $30-$100 за кв.м (в зависимости от расположения ТРЦ, количества якорных арендаторов и т.д). ТРЦ решились на этот явно убыточный
Подробнее »

Рейтинг надежности застройщиков 2013 года
20.05.2014
Начало 2014 года отметилось кризисом банковской системы Украины с проблемной ликвидностью практически всех финансовых учреждений. С начала года отток среди вкладов банковской системы превысил 32,5
Подробнее »

Крым встречает первые российские ритейл сети
19.05.2014
Весной 2014 самый большой ТРЦ Крыма MEGANOM, заключил первые договора с российскими fashion-ритейл сетями O'STIN, Спортмастер, INCITY. Был подписан договор с брендами LPP Group, которая откроет в
Подробнее »

Апрельская инфляция выросла на 3,3%
09.05.2014
Потребительские цены в Украине в апреле 2014 года выросли на 3,3%. Как сообщил Государственный комитет статистики во вторник, с начала текущего года инфляция достигла 6,4%, а в годовом измерении (по
Подробнее »

... показать все
На чем экономят украинские строительные компании
20.05.2014
Владимир Носов: «В результате грамотной оптимизации технологии строительства и проектных решений стоимость строительных работ по каркасу может быть снижена в среднем на 7-10%». Одним из наиболее
Подробнее »

Рынок коммерческой недвижимости Киева лидирует в регионе ЕМЕА по уровню доходности
19.05.2014
Вследствие высоких экономических и политических рисков коммерческая недвижимость Украины характеризуется одним из наиболее высоких уровней доходности в регионе ЕМЕА. Так средняя ставка капитализации
Подробнее »

Деньги вперед. Квартиры в Киеве в рассрочку почти не продаются
15.05.2014
Фото: www.houseofchapple.com Купить квартиру в рассрочку в столице становится все труднее. Застройщики массово отказываются от этого способа оплаты квадратных метров на первичном рынке
Подробнее »

Квартиры в Киеве подешевели в долларовом эквиваленте
14.05.2014
В начале мая цены на квартиры в долларовом эквиваленте снизились во всех десяти районах Киева. Об этом свидетельствуют данные исследования компании UTG, которыми располагает
Подробнее »

... показать все
Инвестиции в какой сегмент недвижимости будут преобладать в 2014 году?







Результаты опросов
Новости в формате RSS:
Подписка на новости:
E-mail:
RedTram

...
Выгодны ли инвестиции в Спортивные клубы Украины?
© develop.com.ua 2005-2022. Все права защищены.       Поддержка, обновление сайта - Exipilis