Новости | Блог            
О проекте | Реклама | Контакты | Поиск
Девелоперский проект
Доска объявлений
Торговые центры
Бизнес-центры
Каталог компаний
Новости
Аналитика/статьи
- Подписка на рассылку статей
Исследования
Опросы
Специализированные СМИ
Пользователям
Полезные ссылки


Рестораторы жаждут реванша.


Прогнозируемый в начале 2005 года 40%-ный рост столичного рынка ресторанов быстрого обслуживания не состоялся: по итогам года его объем увеличился лишь на 20%. Эксперты связывают это с нехваткой площадок под открытие новых заведений, нестабильной политической ситуацией, а также изменениями в налогообложении. Тем не менее в нынешнем году как старожилы, так и новые участники рынка намерены наверстать упущенное, объявив о планах развития своих сетей. 
Прогнозы не оправдались
Еще в начале 2005 года большинство представителей сетей фаст-фудов прогнозировали 40%-ный рост рынка, объем которого в денежном выражении должен был составить $650 млн. Однако на деле, по словам директора по маркетингу корпорации «Омекс» (ТМ «Два Гуся», «Сити» и др.) Михаила Темпера, он вырос лишь на 50–60% от запланированных показателей. Подтверждает это и генеральный директор компании «Росинтер Украина» (ТМ «Ростик’с», «Иль Патио» и др.) Руслан Красюк, отметивший, что наиболее динамично развивались заведения средней ценовой категории, тогда как сегмент более дорогих ресторанов в прошлом году был практически заморожен.
Эксперты называют несколько причин сложившейся ситуации. По мнению генерального директора компании «Ресторанный консалтинг» Ольги Насоновой, самой главной из них является нехватка подходящих площадок и помещений под размещение новых объектов. «В большинстве случаев фаст-фуды располагаются на арендованных площадях, стоимость аренды которых только за последний год поднялась в Киеве примерно в 1,5 раза. Но даже за такие цены найти подходящее помещение с проходимостью 1000 человек в час очень трудно, — говорит она. — Причем это касается и торговых центров: возводится их не так много, а в наиболее популярных и удачно расположенных для всех желающих места не хватает. К примеру, на введенном в прошлом году фудкорте ТЦ «Караван» работает более пяти операторов». Другими препятствиями развитию рынка в прошлом году стала нестабильная политическая ситуация в стране и изменения в налогообложении. К примеру, если в 2004 году рестораны с оборотом до 1 млн грн. в год работали по единому налогу, отчисляя в бюджет всего 6–10% от оборота, то в 2005 году это правило стало распространяться лишь на заведения с оборотом до 300 000 грн., превышение которого увеличивает бюджетные отчисления до 20%. «Хотя эти изменения в налогообложении и действовали лишь до августа, однако привели к заморозке ряда новых проектов, так как в подобных условиях заниматься ресторанным бизнесом стало нерентабельно», — пояснила г-жа Насонова.
Еще одной причиной, повлекшей снижение доходов фаст-фудов, стало постоянное удорожание сырья. По словам г-на Темпера, в 2005 году большинство сетей были вынуждены трижды поднимать отпускные цены на готовые блюда, что, естественно, сказалось на посещаемости многих заведений. «После подорожания свинины и говядины большинство компаний расширили ассортимент мясных блюд, приготовленных на основе курятины. Но возникшая угроза эпидемии птичьего гриппа породила в обществе панику, в результате чего рестораторы были вынуждены вновь уделять больше внимания другим видам мяса», — отметил он. 
Сетей станет больше
Впрочем, представители фаст-фудов не намерены сдавать свои позиции, планируя компенсировать потери в нынешнем году. Ольга Насонова полагает, что на протяжении 2006 года объем столичного рынка вырастет как минимум на 40%, объясняя это озвученными планами по развитию существующих компаний и выходу новых сетей. К примеру, руководство киевской компании «Контакт», открывшей два года назад первое заведение под ТМ «Пузата Хата» по улице Бассейной, а также собственную производственную базу, заявило о намерении создать в этом году полноценную сеть. По словам генерального директора компании Владислава Гулия, в конце прошлого года была запущена вторая «Пузата Хата» на 60 посадочных мест на территории Metro, на март текущего года запланировано открытие третьего заведения в Пассаже на Крещатике, а летом начнет работу ресторан на территории Подольского универмага. «Инвестиции в запуск каждого объекта составят порядка 10 млн грн. Параллельно планируется и развитие в регионах — Днепропетровске и Харькове», — сообщил он.
Планы по созданию сети озвучило и руководство ООО «Мандри за смаком», единственное заведение которой под ТМ «Здоровеньки Були» начало работать в прошлом году на Крещатике. По словам заместителя директора ООО Виталия Кляцкого, уже в марте–апреле откроется второй фаст-фуд под данным брэндом на левом берегу. И хотя общее количество предполагаемых к запуску объектов он не уточнил, сославшись на то, что сейчас разрабатывается стратегия дальнейшего развития сети, однако отметил, что компания ориентирована не только на столицу. Также г-н Кляцкий добавил, что специально под новые заведения планируется создать производственную базу, где будет осуществляться грубая обработка продуктов.
По иному пути намерена пойти корпорация «Омекс», которая хочет развивать новый формат заведений под ТМ «Три пескаря», открывая их на территории офисных центров и крупных компаний. «Пилотные проекты заведений, на территории компаний Roshen и Avon, показали себя неплохо», — считает г-н Темпер. Развитие новой тенденции подтверждает и г-жа Насонова, по словам которой в нынешнем году наиболее динамично будут развиваться именно небольшие фаст-фуды площадью 50–150 кв. м или вообще предлагающие еду на вынос. «Ярким примером может служить появление сети Wokie Dokie», — полагает она. Эксперты уже подсчитали, что открытие такого заведения обойдется в $200 000, а его окупаемость составит около двух лет.
Толчком для развития столичного рынка станет и приход в Украину ряда иностранных компаний: о подобных планах объявила американская «Сбарро», литовская Chilly Pizza и транснациональная Yum (ТМ Pizza Hut, KFC, Taco Bell, John Long Silver). «Сбарро» планирует прийти в Киев через российского франчайзингового партнера и открыть в 2006 году не менее трех заведений, инвестировав в каждое из них $1,5–2,5 млн. А вот Yum, по словам Руслана Красюка, еще в прошлом году подписала соглашение с «Росинтером» о совместном развитии сети ресторанов под ТМ «Ростик’с — KFC». «Мы уже прорабатываем план по Украине. Однако сказать, сколько заведений будет открыто в этом году, пока трудно, поскольку сейчас только разрабатывается концепция под этот рынок», — рассказал он.


Адрес источника: Деловая столица
Читайте также:

  Модный приговор. Приход одежных брендов в Украину задерживается (23.05.2011)

Коррупция, бюрократия и бедность – главные преграды на пути мировых одёжных брендов в Украину Ярко-розовый сатиновый сарафан за 20 евро, футболка из органического хлопка за 5, мужские кожаные ботинки за 39, детские босоножки за 15 и роскошный купальник за 10 евро. Такие ценники на одежду и обувь не из области фантастики, а из магазина шведской компании H&M в Мюнхене. Несмотря на то что аналогичные универмаги есть в сотнях европейских и азиатских городов, Украину этот оператор модной одежды ...



  По строительству ударил не столько кризис, сколько непрозрачность финансирования (20.05.2011)

Премьер-министр Николай Азаров поручил Минфину, Минэкономразвития и Национальному банку разработать механизм для поощрения долгосрочного кредитования семей на приобретение жилья. Одновременно Государственное ипотечное учреждение (ГИУ) приняло программу финансирования объектов незавершенного жилищного строительства, которых в Украине насчитывается около 4 тыс. Тем временем эксперты предупреждают, что прежних темпов строительства не будет до тех пор, пока законодатель не изменит базовые нормы, ...



  Свято место все еще свободно (18.05.2011)

Вчера жюри не смогло определить победителя конкурса проектов восстановления фундамента Десятинной церкви в Киеве. По информации его членов, это произошло из-за давления представителей некоторых православных конфессий, желающих построить рядом с остатками Десятинной церкви храм, пишет Коммерсантъ. По словам главного архитектора Киева Сергея Целовальника, жюри не поддерживает проект строительства храма. Конкурс концепций восстановления памятника археологии "Детинец древнего Киева VIII-X ...



  Торговая недвижимость: весна обострила спрос (17.05.2011)

Украинские девелоперы возобновили активный интерес к торговой недвижимости. Они все чаще стали обращаться к консультантам за помощью в создании новых и переформатировании существующих ТЦ и ТРЦ. Эксперты объясняют такое оживление изменением менталитета отечественных девелоперов и возвращением интереса иностранных компаний к украинскому рынку, пишет UGMK.info. Рост в разы Консалтинговые компании заявляют о существенно выросшем количестве потенциальных и реальных клиентов, желающих построить ...



  Гостиницы и бизнес-центры будут строить только на левом берегу (16.05.2011)

В мэрии закончили работу над проектом стратегии развития Киева до 2025 года, который обещают вынести на обсуждение уже в этом месяце. На основе подготовленной стратегии развития столицы до конца года должны представить и утвердить Генплан Киева. Как пишет «Комсомольская правда в Украине», стратегией предусматривается, что территория столицы увеличиваться не будет. В связи с этим есть проблема: где строить новое жилье, ведь количество населения в столице увеличивается с каждым годом? ...



  Нарушения подбираются к стройкам (13.05.2011)

Киевская власть готовится прекратить строительство скандальных объектов в центре столицы Вчера председатель Киевской горгосадминистрации (КГГА) Александр Попов поручил специальной комиссии, созданной ранее столичной мэрией, в трехдневный срок систематизировать все факты нарушения норм законодательства, допущенные при строительстве объектов в центре Киева и спровоцировавшие протесты жителей столицы. Представители застройщиков заверяют, что работали без нарушений, и грозят исполнительной ...



  Ближе к природе (12.05.2011)

Несмотря на относительно небольшое (по сравнению с докризисным временем) количество сделок, некоторые тенденции на рынке земли прослеживаются достаточно четко. «Покупательская активность нынешней весной выше, чем прошлой. Но разрыв между ожиданиями покупателей и продавцов вырос. Этот фактор сегодня больше всего тормозит рынок», - говорит директор АН RED Андрей Гончаров. Покупатели предпочитают приобретать все меньшие участки. Если в 2010 г., по наблюдениям специалиста по маркетингу компании ...



  Что продают застройщики под видом дешевых квартир? (11.05.2011)

Эра дешевых метров закончилась? Похоже, да -- весной многие девелоперы подняли цены на строящееся жилье. В итоге купить квартиру стало дороже на 5-15%. "Купить квартиру в строящемся доме -- просто. Гораздо сложнее -- дождаться завершения строительства и сдачи в эксплуатацию. Мы купили жилье еще в 2008 году, нам обещали сдать дом в 2009-м, потом перенесли на 2010-й, сейчас присылают каждый месяц письма -- сдача 1 марта, сдача 1 апреля, теперь - 1 июня. Когда сможем начать ремонт, непонятно ...



  Что ожидает недвижимость в Крыму перед сезоном 2011 года? (10.05.2011)

По словам аналитиков портала «nayti.crimea.ua», продажа недвижимости в Крыму в 2011 году, а также цены на нее останутся на прежним уровне. Например, купить квартиру в Ялте на вторичном рынке недвижимости можно за приемлемую цену. По словам аналитиков портала «nayti.crimea.ua», продажа недвижимости в Крыму в 2011 году, а также цены на нее останутся на прежним уровне, что не характерно для прошлых лет. Например, купить квартиру в Ялте на вторичном рынке недвижимости можно за приемлемую ...



  Регулирование градостроительной деятельности: чего ожидать? (05.05.2011)

По поводу Закона «О регулировании градостроительной деятельности» (№3038-VI от 17.02.2011 г.) было много разговоров. Его авторы и правительственные чиновники говорят, что закон должен совершить прорыв в отрасли и привести к строительному буму в стране. А также, исходя из генеральной схемы планирования территории Украины и раз и навсегда утвержденных генпланов населенных пунктов, систематизировать и сделать прозрачной строительную деятельность. Но будет ли так? В Украине есть Автономная ...



  “Киев должен развернуться лицом к инвестору” (28.04.2011)

В начале марта вступил в силу Закон “О регулировании градостроительной деятельности”. Однако это отнюдь не означает, что он заработал на практике. Как уже писал БИЗНЕС (см. №50 от 13.12.10 г., стр.79, 80), во исполнение Закона необходимо будет разработать 26 постановлений Кабмина, 17 приказов Минрегионстроя и шесть государственных строительных норм. Кроме того, к исполнению норм документа должны быть готовы органы местной власти. Поэтому БИЗНЕС решил поинтересоваться, как и, главное, ...



  Строительное счастье: в ожидании «разморозки» (20.04.2011)

Рынок недвижимости оживится, в лучшем случае, весной 2012, если ситуация в экономике не изменится. Это общая оценка специалистов по недвижимости, застройщиков и банков. И все называет одинаковые причины. Экономика стоит, потому что строительство мертвое. Строительство не растет ибо нет финансирования. Последнее отсутствует ибо нет спроса на дорогие деньги. Государство не может быстро обеспечить ресурсом даже недострои, пишет УБР. "У нас есть значительное количество объектов незавершенного ...



  Украинцы и европейская недвижимость... (24.01.2011)

Жители Украины медленно, но верно повышают свое личное благосостояние. Это выражается не только в накоплении средств: все больше украинцев понимают, что одним из наиболее эффективных способов приумножить капитал является инвестирование в зарубежную недвижимость. Среди популярных у нас направлений можно назвать Болгарию, Черногорию, Германию, Италию, Испанию, Кипр, Чехию, Австрию. Большинство украинцев делают выбор в пользу той или иной страны после того, как побывали там на отдыхе. Особенно ...



  Перспективы развития бюджетных отелей в Украине (21.01.2011)

Хорошо известный факт, что еще два года назад украинский гостиничный рынок состоял в основном из объектов уровня 4-х* и 5-ти* звезд, где высокая стоимость номеров нисколько не отпугивала отечественный бизнес. Оставшееся рыночное пространство заполнили мелкие, несетевые гостиницы, прибавляющие звезды на вывесках и названиях по собственному усмотрению, но все равно не соответствующие своему даже придуманному уровню. Несмотря на то, что стимулов у отечественных девелоперов развивать сегмент ...



  Большая революция на большом рынке. Строительная реформа началась! (21.01.2011)

Парламент внес существенные коррективы в строительный бизнес, приняв 13 января 2011 года Закон "О регулировании градостроительной деятельности". Документ подготовлен рабочей группой под руководством Вице-премьер-министра Украины Сергей Тигипко при участии Минрегионстроя Украины, общественных организациями и строительных компаний. Прежде всего, он направлен на искоренение коррупции в строительной отрасли, в т.ч. предусматривает уменьшение количества разрешительных и согласительных процедур, ...



  Валютное кредитование: разрешить нельзя запретить? (укр.) (21.01.2011)

Курсові ризики при валютному кредитуванні існують, проте у банків сьогодні багато валютних ресурсів, і ці гроші повинні працювати. Таким чином складається негласний компроміс. Нацбанк не проти валютного кредитування підприємств, але має намір заборонити кредитувати населення у валюті. Заборона на валютне кредитування хоч і знята, але й дозволом це назвати важко. З 1 січня 2011 року перестали діяти антикризові постанови Національного банку. Разом з ними зникли всі формальні заборони на ...



  Банки страдают от денег (21.01.2011)

К февралю крупным украинским банкам может грозить избыточная ликвидность. Объемы средств на корсчетах банков Украины увеличились с начала месяца на 49% Остаток средств на корреспондентских счетах коммерческих банков состоянием на 19.01.2011 г. составил 24,977 млрд. грн. В подобном стремительном росте ликвидности банковского сектора эксперты не видят угрозы для экономики страны. В то же время эта цифра еще не является максимальной. «Рост остатков на корсчетах может быть связан с ...



  Mapic-2010: взгляд изнутри (26.11.2010)

Главный мировой саммит торговой индустрии Mapic-2010, прошедший на прошлой неделе, показал, что бизнес-популярность Украины вернулась как минимум на 5-7 лет назад. Помню 2007 год, когда слово Украина было модным среди мировых инвесторов. Вчерашний фаворит для развития недвижимости превратился в страну ничем не лучше других, но с огромными рисками для развития в ней больших капиталов. Кстати, кризисные триумфаторы Россия, Румыния, Болгария сегодня тоже не в фаворе. Сегодня инвесторы стремятся на ...



  Открытие первого гипермаркета французской сети Leroy Merlin в Украине: Есть ли жизнь в сегменте DIY? (26.11.2010)

В преддверие открытия первого магазина французской сети Leroy Merlin в Украине образовался определенный ажиотаж. Поисковой запрос "Leroy Merlin киев" стал одним из самых популярных в широтах уанета, информирует Соцмарт. А после долгожданного открытия, строительного гипермаркета, 18 ноября, его первые посетители бросились в Интернет форумы делиться впечатлениями от увиденного, услышанного и купленного. Что ж, полки наполнены товаром, персонал получает инструкции, весь Киев увешан рекламой об ...



  Гостиничный бизнес (26.11.2010)

На данный момент наблюдается постепенное снижение показателя загруженности гостиниц в городах Украины. Эксперты рынка предоставили данные, согласно с которыми рынок данных услуг на протяжении текущего года составляет 27%, тогда как в прошлом году данный показатель составлял 40%. Стоит отметить, что на протяжении января – сентября текущего года отельерами и субъектами туристической деятельности было обслужено на 23% больше иностранных туристов, чем за прошлый год. Тем не менее, в украинских ...




Документы: 1-20, 21-40, 41-60, 61-80, 81-100, 101-120, 121-140, 141-160, 161-180, 181-200, 201-220, 221-240, 241-260, 261-280, 281-300, 301-320, 321-340, 341-360, 361-380, 381-400, 401-420, 421-440, 441-460, 461-480, 481-500, 501-520, 521-540, 541-560, 561-580, 581-600, 601-620, 621-640, 641-660, 661-680, 681-700, 701-720, 721-740, 741-760, 761-780, 781-800, 801-820, 821-840, 841-860, 861-880, 881-900, 901-920, 921-940, 941-960, 961-980, 981-1000, 1001-1020, 1021-1040, 1041-1060, 1061-1080, 1081-1100, 1101-1120, 1121-1140, 1141-1160, 1161-1180, 1181-1200, 1201-1220, 1221-1240, 1241-1260, 1261-1280, 1281-1300, 1301-1320, 1321-1340, 1341-1360, 1361-1380, 1381-1400, 1401-1420, 1421-1440, 1441-1460, 1461-1480, 1481-1500, 1501-1520, 1521-1540, 1541-1560, 1561-1580, 1581-1600, 1601-1620, 1621-1640, 1641-1660, 1661-1680, 1681-1700, 1701-1720, 1721-1740, 1741-1760, 1761-1780, 1781-1800, 1801-1820, 1821-1840, 1841-1860, 1861-1880, 1881-1900, 1901-1920.
Аналитика/статьи
- Подписка на рассылку статей


Антикризисный менеджмент в ритейле: как ТРЦ может повысить продажи арендаторов до 20%
11.07.2014
Весной 2014 года арендные ставки в ТРЦ Киева снизились на 10-30%, до $30-$100 за кв.м (в зависимости от расположения ТРЦ, количества якорных арендаторов и т.д). ТРЦ решились на этот явно убыточный
Подробнее »

Рейтинг надежности застройщиков 2013 года
20.05.2014
Начало 2014 года отметилось кризисом банковской системы Украины с проблемной ликвидностью практически всех финансовых учреждений. С начала года отток среди вкладов банковской системы превысил 32,5
Подробнее »

Крым встречает первые российские ритейл сети
19.05.2014
Весной 2014 самый большой ТРЦ Крыма MEGANOM, заключил первые договора с российскими fashion-ритейл сетями O'STIN, Спортмастер, INCITY. Был подписан договор с брендами LPP Group, которая откроет в
Подробнее »

Апрельская инфляция выросла на 3,3%
09.05.2014
Потребительские цены в Украине в апреле 2014 года выросли на 3,3%. Как сообщил Государственный комитет статистики во вторник, с начала текущего года инфляция достигла 6,4%, а в годовом измерении (по
Подробнее »

... показать все
На чем экономят украинские строительные компании
20.05.2014
Владимир Носов: «В результате грамотной оптимизации технологии строительства и проектных решений стоимость строительных работ по каркасу может быть снижена в среднем на 7-10%». Одним из наиболее
Подробнее »

Рынок коммерческой недвижимости Киева лидирует в регионе ЕМЕА по уровню доходности
19.05.2014
Вследствие высоких экономических и политических рисков коммерческая недвижимость Украины характеризуется одним из наиболее высоких уровней доходности в регионе ЕМЕА. Так средняя ставка капитализации
Подробнее »

Деньги вперед. Квартиры в Киеве в рассрочку почти не продаются
15.05.2014
Фото: www.houseofchapple.com Купить квартиру в рассрочку в столице становится все труднее. Застройщики массово отказываются от этого способа оплаты квадратных метров на первичном рынке
Подробнее »

Квартиры в Киеве подешевели в долларовом эквиваленте
14.05.2014
В начале мая цены на квартиры в долларовом эквиваленте снизились во всех десяти районах Киева. Об этом свидетельствуют данные исследования компании UTG, которыми располагает
Подробнее »

... показать все
Инвестиции в какой сегмент недвижимости будут преобладать в 2014 году?







Результаты опросов
Новости в формате RSS:
Подписка на новости:
E-mail:
RedTram

...
Выгодны ли инвестиции в Спортивные клубы Украины?
© develop.com.ua 2005-2022. Все права защищены.       Поддержка, обновление сайта - Exipilis