Новости | Блог            
О проекте | Реклама | Контакты | Поиск
Девелоперский проект
Доска объявлений
Торговые центры
Бизнес-центры
Каталог компаний
Новости
Аналитика/статьи
- Подписка на рассылку статей
Исследования
Опросы
Специализированные СМИ
Пользователям
Полезные ссылки


Особенности зонирования торговых помещений


Очевидно, что продавец, учитывающий в своей работе психологию и особенности поведения покупателя, продаст больше, чем продавец, не обладающий подобными навыками и знаниями.
В торговом зале магазина самообслуживания, где посетитель на первый взгляд предоставлен самому себе, порою делается больше покупок, чем через прилавки, за которыми работают наиболее искусные продавцы. Ведь в самой планировке и способах размещения товарных групп в супермаркете изначально учитываются знания о поведении человека, оказавшегося в роли покупателя. Таким образом, продуманное расположение торгового оборудования и товаров в супермаркете играет роль виртуозного продавца, способного продать надувную лодку и ласты покупателю, пришедшему за бутылкой минеральной воды. Эта шутка совсем недалека от истины. Практика показывает, что в супермаркетах доля незапланированных заранее, импульсных покупок довольно существенна. То есть покупаются не только те продукты, за которыми человек отправляется в магазин. Главное, чтобы такие товары импульсного спроса оказались в нужное время в нужном месте. А это, в свою очередь, достигается оптимальной планировкой торговых площадей. Так, по оценке специалистов, оптимально расставленное торговое оборудование, способствует возрастанию объема продаж вплоть до 60 %. В противном случае, таким числом будут измеряться потери. Не менее важно создать магазин, удобный для работы персонала -  представления о внутренней логистике торгового предприятия так же будут важны для успешного проектирования площадей. Поэтому к зонированию торгового зала стоит привлекать не только талантливых архитекторов, гениальных дизайнеров и опытных инженеров, способных сделать эффектное и технически грамотное решение, но и специалистов, обладающих знаниями в области поведенческой психологии покупателей, визуального мерчендайзинга и других тонкостей торгового дела. Ну, а если ритейлеру приходится полагаться в основном на собственные силы, не стоит пренебрегать специальными знаниями, которые можно почерпнуть из книг и журналов.

Идеальная простота

По оценкам экспертов, наилучшей формой торгового зала является квадрат или прямоугольник. На такой площади можно наиболее эффективно организовать покупательские потоки, найти оптимальное расположение для торгового оборудования. Стоит отметить, что даже при такой, казалось бы, совершенной форме помещения, как прямоугольник, идеальное пропорциональное соотношение длины и ширины магазина должно составлять не более, чем 1 к 2. Дополнительные проблемы при планировке может создать узкое, сильно вытянутое в длину помещение. В нем будет непросто организовать магазин самообслуживания. Тем не менее, можно увидеть и такие прецеденты. К примеру, торговая площадь делится на несколько зон, в одной из которых располагается минимаркет самообслуживания. Остальное пространство могут занимать специализированные отделы со своей кассой, торговые места арендаторов, кафетерий, аптека и так далее. Гораздо чаще аналогичные помещения расчленяются на несколько магазинов с отдельными входными группами. Такие торговые площади часто располагаются на первых этажах жилых многоквартирных домов советской постройки и, так или иначе, попадают на рынок.

Чем сложнее форма помещения – тем труднее организовать на ней магазин. Тем не менее, уникальное  расположение площадей порой заставляет ритейлеров решать весьма сложные задачи. В качестве примера эксперты называют супермаркет «Велика Кишеня», расположенный в абсолютно круглом здании на ул. Кудряшова (Киев). Там удалось организовать несколько кассовых зон и мощное направление основного потока покупателей.

За кулисами магазина

Общая площадь магазина делится на подсобную (складские, административные, технические, производственные помещения) и торговую. Подсобные помещения должны располагаться таким образом, что бы торговый зал сохранял правильную прямоугольную форму, о которой шла речь выше. В магазинах советской постройки подсобные помещения иногда занимали до 2/3 от общей площади. Сегодня же имеет место тенденция сокращения доли неторговых помещений. Этому способствует развитие современных форматов торговли. Так, например, управление «из одного офиса» позволяет свести до минимума площади административных кабинетов в каждом сетевом магазине. Организация распределительных центров, на которых формируется товарный запас, в свою очередь, дает возможность расширить торговый зал за счет минимизации складских помещений. При этом небольшие партии товара нередко складируется непосредственно в торговом зале, организованном по принципу самообслуживания.

Сегодня подсобные помещения могут занимать около 30 % от общей площади магазина. Специалисты компании «ASTERA» описывают 4 наиболее распространенные схемы расположения «подсобок». Если особенности проекта позволяют – наиболее рационально размещать служебные и подсобные помещения на одном уровне с торговым залом. Наиболее простая схема заключается в расположении таких площадей вдоль задней стены здания. Кроме этого различают «П-образную» и «Г-образную» планировку. Иногда ритейлеры вынуждены организовывать подсобные помещения в подвале. Такой вариант усложняет внутреннюю логистику магазина. Технология доставки товаров в торговый зал становится более затратной. Даже при таком решении помещения для минипроизводства и обработки продуктов должны располагаться в максимальной близости от мест их продажи. Так, например, отдел свежей выпечки располагается вблизи от минипекарни, мясная и рыбная продукция – возле помещения для разделки и переработки. В частности, в связи с этим подобные отделы размещаются вдоль внешнего периметра магазина.

Замкнутый круг

Основной поток покупателей наиболее целесообразно направить по кругу вдоль периметра магазина. Существуют разные мнения относительно оптимального направления движения. Ряд экспертов указывает, что трафик покупателей лучше всего направить против часовой стрелки, расположив вход в торговый зал справа. Тем не менее, существует и противоположное мнение. Но, так или иначе, необходимо  сохранить непрерывность, замкнутость главной «магистрали». Если основной поток будет заходить в тупик, это приведет к тому, что покупатели, почувствовав, что их дальнейшее продвижение ограничено, вернуться к выходу и покинут магазин, так и не посетив значительную его часть. Поэтому очень важно не создавать тупики искусственно. Тем не менее, архитектурная планировка некоторых торговых помещений может содержать такие зоны изначально. Подобные площади, которые отделены или изолированные от основного покупательского потока, принято называть «карманами». Так что же лучше положить в «карман»? Здесь могут разместиться товары повседневного спроса, покупка которых планируется при каждом визите в магазин. Так, например, если покупатель запланировал купить йогурт, молоко и сметану, он наверняка зайдет в «карман», где располагается подобная товарная группа. Кстати, в подобном обособленном помещении можно создать особый температурный режим, оптимальный для хранения молочной продукции. В то же время, расположение в тупике товаров импульсного спроса абсолютно противопоказано. К примеру, покупатель зашел в супермаркет, чтобы купить продукты к ужину. Он не планировал приобретать здесь канцтовары, домашние туфли, комплект постельного белья или футболку, даже если все это ему нужно. Увидев подобную продукцию вблизи входа в торговый зал или на пути к кассе, посетитель магазина получает импульс, стимулирующий покупку. А теперь представим, что одежда, постельное белье и обувь находятся в зоне, конструктивно обособленной от главной магистрали магазина. Наш покупатель так никогда и не узнает, что домашние туфли он мог купить здесь, а не в обувном через дорогу. Поэтому во многих супермаркетах одежду, обувь, постельные принадлежности и прочие подобные товары размещают в начале основной магистрали движения покупательского потока.

Верной дорогой идете, товарищи

Так как же наметить и выделить основные направления движения покупателей? Главная «магистраль» должна быть шире других - от 2,5 до 4,5 м. Это помогает покупателям быстро сориентироваться и пойти по верному пути. В очень больших по площади магазинах обычно организовывают два или три направления основных потоков покупателей, которые также отличаются шириной прохода. В небольших и средних по площади магазинах основная магистраль огибает весь торговый зал по периметру. Имеется статистика, что расположенные по внешнему периметру точки продаж обходит около 80 % покупателей, и только половина заходит во внутренние ряды. По периметру принято располагать товары основных «магазинообразующих» групп. Это хлебобулочные изделия, молочные продукты, фрукты и овощи, мясо и рыба, алкоголь. Тем не менее, располагать все эти товарные группы рядом друг с другом нецелесообразно. Ведь в этом случае посетители станут совершать свои каждодневные покупки в одном месте торгового зала, и затем будут направляться к выходу. Учитывая, что наибольшее число покупателей собирается возле товаров повседневного спроса, их следует «разбросать» по внешнему периметру магазина на протяжении всего пути от входа до кассы. А рядом стоит расположить другие группы товаров (к примеру – импульсного спроса), на которые в этом случае обязательно обратят внимание.



Адрес источника: Торговое дело
Читайте также:

  На чем экономят украинские строительные компании (20.05.2014)

Владимир Носов: «В результате грамотной оптимизации технологии строительства и проектных решений стоимость строительных работ по каркасу может быть снижена в среднем на 7-10%». Одним из наиболее перспективных сегментов рынка коммерческой недвижимости в Украине многие эксперты считают торговую недвижимость. В силу недостаточной насыщенности городов торговыми и торгово-развлекательными объектами сегодня этот сегмент является особенно привлекательным для инвесторов и в перспективе имеет ...



  Рынок коммерческой недвижимости Киева лидирует в регионе ЕМЕА по уровню доходности (19.05.2014)

Вследствие высоких экономических и политических рисков коммерческая недвижимость Украины характеризуется одним из наиболее высоких уровней доходности в регионе ЕМЕА. Так средняя ставка капитализации офисной недвижимости в Киеве составила по итогам первого квартала 13,5% годовых. Это является максимальным значением среди всех исследуемых стран региона ЕМЕА. Для сравнения в целом по таковому доходность офисной недвижимости составила 5,65%. Причем если данное значение в годовой амплитуде снизилось ...



  Деньги вперед. Квартиры в Киеве в рассрочку почти не продаются (15.05.2014)

Фото: www.houseofchapple.com Купить квартиру в рассрочку в столице становится все труднее. Застройщики массово отказываются от этого способа оплаты квадратных метров на первичном рынке недвижимости. В отсутствие доступных ипотечных программ, рассрочка была важным маркетинговым инструментам позволяющим застройщикам увеличивать темпы продаж. По данным портала "Столичная недвижимость", еще в начале года в 100 из 135-и столичных новостроек или в 70% новостроек можно было купить квартиру в ...



  Квартиры в Киеве подешевели в долларовом эквиваленте (14.05.2014)

В начале мая цены на квартиры в долларовом эквиваленте снизились во всех десяти районах Киева. Об этом свидетельствуют данные исследования компании UTG, которыми располагает ЛІГАБізнесІнформ. Наибольшее падение в абсолютном значении продемонстрировал Шевченковский район. За месяц вторичное жилье утратило в цене около $42 на 1 кв.м, опустившись до отметки $2 257 за кв.м. На $31 уменьшилась цена квадратного метра в Голосеевском и Днепровском районе, составив $1719 и $1612 за 1 кв.м ...



  В Киеве увеличилось количество недостроев (05.05.2014)

Как сообщает газета «Крещатик», на сегодняшний день в Киеве насчитывается 734 объекта, которые находятся в стадии незавершенного строительства. Наибольшее количество остановленных и законсервированных объектов находится в Деснянском (74 объекта или 35,1% от общего количества остановленных и законсервированных объектов по городу), Голосеевском (33 или 15,6%) и Шевченковском (27 или 12,8%) районах города. Основной причиной прекращения строительства, как отмечают застройщики, является ...



  В январе-марте объем строительных работ составил 9,8 миллиарда (29.04.2014)

По данным Госкомстат Украины, за период с января по март текущего года предприятиями Украины выполнены строительные работы на сумму 9,8 миллиарда гривен. Индекс строительной продукции в январе-марте по сравнению с соответствующим периодом 2013 года составил 93,6%. В I квартале 2014 года по сравнению с I кварталом 2013-го сократился объем строительства зданий на 6,5%, в том числе нежилых – на 13,7%. Строительство инженерных сооружений сократилось на 6,2%. В то же время строительство жилых ...



  Киев и Киевская область обеспечили четверть всего принятого в эксплуатацию жилья в стране (25.04.2014)

По итогам 2013 года в Киеве и Киевской области принято в эксплуатацию 1509 тыс. кв. м и 1515 тыс. кв. м жилья, что совокупно составляет около 27% всего введенного в эксплуатацию жилья в Украине. В 2013 году всего было введено в эксплуатацию 11,2 млн. кв. м жилья. Прирост объема введенного в эксплуатацию жилья в Киеве, в сравнении с 2012 годом составил 5,6 тыс.кв. м или 0,4%. Тогда как в Киевской области в 2013 году было введено на 29,8% или 347 тыс. кв. м жилой площади больше, чем в 2012 ...



  Торговые центры в эпоху фаст-фуда (23.04.2014)

В последнее время ТРЦ становятся не просто местом для шопинга, а эпицентром развлечений. И хотя главной целью посещения все ещё остаются покупки, с развитием молов нового поколения украинцы все чаще выбирают поход в торговый центр как способ приятно провести время. Яркий пример – в любое время дня в торговом центре именно на фудкорте можно увидеть самое большое количество людей. Это подтверждается и статистикой: за 10 лет траты украинцев на посещение кафе и ресторанов увеличились с 2,2% до ...



  Корреспондент: Станет ли бизнес-климат лучше? Мнение бизнесменов (22.04.2014)

Украинские власти объявили о подготовке кардинального улучшения бизнес-климата в стране. Корреспондент узнал, что по этому поводу думают сами бизнесмены. Украина стоит на пороге радикальных перемен. Улучшение условий ведения бизнеса, о необходимости которого так долго говорили политики и чиновники самых разных мастей, похоже, начало осуществляться. Правительство и парламент вовсю изменяют законодательство, новоназначенные руководители разных ведомств обещают не оставить камня на камне от ...



  Заполняемость отелей в центре Киева упала в 2,5 раза (18.04.2014)

Столичные отельеры для привлечения клиентов предоставляют значительные скидки, порой достигающие половины от заявленной стоимости размещения. Экономическая и политическая нестабильность в стране привела к существенному снижению количества посетителей отелей, вследствие чего заполняемость гостиниц в центре Киева с начала 2014 года упала в 2,5 раза – до 20%. Такие данные содержаться в обзоре рынка гостиничной недвижимости Киева, составленном экспертами консалтинговой компании Colliers ...



  Средняя посещаемость киевских ТЦ выросла на 3% (17.04.2014)

В текущем месяце среднерыночная посещаемость торговых центров повысилась на 3% по сравнению с предыдущим месяцем. В марте этот показатель составил 727 человек на 1000 кв. м GLA для региональных ТЦ и 1037 чел. на 1000 кв.м GLA для окружных ТЦ. Об этом сообщает департамент стратегического консалтинга компании UTG. С начала года посещаемость в ТЦ окружного формата остается практически на одном уровне, в то время как данный показатель в региональных ТЦ демонстрирует уверенный рост - с чуть более ...



  Инвестиции в российскую коммерческую недвижимость упали на 70% (16.04.2014)

Если прогноз сбудется, 2014 год окажется самым неудачным для сектора коммерческой недвижимости в России начиная с 2009. Инвестиции в коммерческую недвижимость в России в первом квартале упали на 73,5% по сравнению с тем же периодом прошлого года, подсчитали аналитики компании CBRE. Общая сумма сделок снизилась с $2,4 млрд до $636 млн. Об этом сообщает РБК 15 апреля. Затраты инвесторов на покупку коммерческой недвижимости в первые три месяца этого года составили всего 636 млн долларов, или ...



  Товарооборот в торговых центрах Киева - не падает (15.04.2014)

Большинство арендаторов признает, в нынешних экономических условиях, товарооборот в гривнах в успешных ТРЦ в Киеве как минимум не падают, а если и падают, то незначительно по сравнению с прошлым годом. Об этом сообщили в компании Colliers International. Некоторые арендаторы брендов «масс маркет» даже отмечают незначительный рост оборотов в гривне (5-10%). К самым успешным торговым центрам основные фешн сети относят ТРЦ Ocean Plaza, ТРЦ Dream Town, ТРЦ Sky Mall. Так, по информации пресс-службы ...



  ТРЦ столицы ищут новые пути выживания (14.04.2014)

Торговые центры Киева пошли навстречу арендаторам, пересмотрев арендные ставки. С учетом сложной экономической ситуации, которая негативно отражается на потребительских настроениях и уровне продаж, управляющие компании основных ТРЦ Киева пересмотрели условия аренды для арендаторов. Согласно данным исследования департамента стратегического консалтинга UTG арендные ставки для некоторых арендаторов снизились на 10-30%. Альтернативным методом урегулирования проблемы стала фиксация ...



  В феврале уровень вакантности в киевских ТЦ составил 2% (11.04.2014)

На протяжении года уровень арендных ставок в киевских торговых центрах остается стабильным. Согласно данным исследования департамента стратегического консалтинга UTG в период с марта 2013 по февраль 2014 индикативный показатель среднерыночной арендной ставки на площади торговой галереи в ТЦ Киева составлял $70 за кв.м/мес. без НДС и эксплуатационных расходов. При этом, в феврале уровень вакантности в киевских ТЦ составил 2%, ненамного поднявшись по сравнению с предыдущим месяцем. «На ...



  Рынок розничной торговли во времена кризиса (08.04.2014)

Взлеты и падения на рынке розничного ритейла трудно объяснить одним фактором. За каждым, даже маленьким, успехом стоит комплексная работа, позволяющая добиться признания покупателей и высокого уровня продаж. Безусловно, сегодняшняя сложная экономическая ситуация в стране крайне негативно влияет на бизнес в целом, что не могло не сказаться на рынке ритейла в Украине. В то же время, некоторым компаниям удается демонстрировать положительные финансовые результаты даже в условиях экономического ...



  Как повлияет подписание Соглашения об Ассоциации с ЕС на украинский рынок ритейла (26.03.2014)

Подписание Соглашения об Ассоциации с ЕС вызовет активный интерес мировых ритейлеров к украинскому рынку. Об этом рассказал руководитель проектов компании UTG Сергей Заика. "Ещё в ноябре 2013 года, участвуя в выставке MAPIC, мы увидели небывалый ажиотаж со стороны международных сетей. Причиной такого всплеска интереса стала новость о предстоящем подписании Украиной Соглашения об Ассоциации с ЕС. Те компании, которые ранее отвечали, что Украина не входит в ближайшие планы по развитию, в ...



  Обращение компании UTG к предпринимателям Украины (25.02.2014)

Под влиянием трагических событий и перед лицом сложной экономической ситуации мы как представители бизнеса и граждане Украины обращаемся ко всем украинским предпринимателям с призывом не оставаться в стороне от урегулирования проблем экономики. Мы призываем к следующим действиям. 1. Оплачивать налоги в полном объеме. Прошедшие двадцать лет не привели нас к экономическому успеху, и сейчас наша страна стоит на пороге коллапса. Любая экономическая помощь от других государств и международных ...



  Почти половине покупателей безразличен бренд (17.02.2014)

Только 25,5% киевлян обращают внимание на бренды при покупке одежды, по данным исследования консалтинговой компании "Украинская Торговая Гильдия" (UTG). Согласно сообщения UTG, наиболее популярными брендами одежды среди жителей столицы были Zara (17% опрошенных) и Collins (14%). Также киевляне предпочитают покупать обувь брендов Ecco (9,6%) и сети "Интертоп" – (9,2%). В сегменте спортивной одежды лидерство удерживает бренд Adidas: 54% горожан, покупавших спортивную одежду, покупали ...



  UTG представляет новые решения для собстенников ТРЦ (05.02.2014)

По данным компании UTG, в течение следующих трех лет объем качественных торговых площадей в Киеве увеличится примерно в 2,5 раза, что может существенно ухудшить положение владельцев функционирующих торговых центров. «Новое предложение будет «давить» на рынок. Старые торговые центры, имеющие недостатки в концепциях, будут терять арендаторов, переходящих в другие, более качественные объекты. Возможно, с 2015 года в наиболее проблемных объектах арендные ставки «просядут» на 10-15% в год», – ...




Документы: 1-20, 21-40, 41-60, 61-80, 81-100, 101-120, 121-140, 141-160, 161-180, 181-200, 201-220, 221-240, 241-260, 261-280, 281-300, 301-320, 321-340, 341-360, 361-380, 381-400, 401-420, 421-440, 441-460, 461-480, 481-500, 501-520, 521-540, 541-560, 561-580, 581-600, 601-620, 621-640, 641-660, 661-680, 681-700, 701-720, 721-740, 741-760, 761-780, 781-800, 801-820, 821-840, 841-860, 861-880, 881-900, 901-920, 921-940, 941-960, 961-980, 981-1000, 1001-1020, 1021-1040, 1041-1060, 1061-1080, 1081-1100, 1101-1120, 1121-1140, 1141-1160, 1161-1180, 1181-1200, 1201-1220, 1221-1240, 1241-1260, 1261-1280, 1281-1300, 1301-1320, 1321-1340, 1341-1360, 1361-1380, 1381-1400, 1401-1420, 1421-1440, 1441-1460, 1461-1480, 1481-1500, 1501-1520, 1521-1540, 1541-1560, 1561-1580, 1581-1600, 1601-1620, 1621-1640, 1641-1660, 1661-1680, 1681-1700, 1701-1720, 1721-1740, 1741-1760, 1761-1780, 1781-1800, 1801-1820, 1821-1840, 1841-1860, 1861-1880, 1881-1900, 1901-1920.
Аналитика/статьи
- Подписка на рассылку статей


Антикризисный менеджмент в ритейле: как ТРЦ может повысить продажи арендаторов до 20%
11.07.2014
Весной 2014 года арендные ставки в ТРЦ Киева снизились на 10-30%, до $30-$100 за кв.м (в зависимости от расположения ТРЦ, количества якорных арендаторов и т.д). ТРЦ решились на этот явно убыточный
Подробнее »

Рейтинг надежности застройщиков 2013 года
20.05.2014
Начало 2014 года отметилось кризисом банковской системы Украины с проблемной ликвидностью практически всех финансовых учреждений. С начала года отток среди вкладов банковской системы превысил 32,5
Подробнее »

Крым встречает первые российские ритейл сети
19.05.2014
Весной 2014 самый большой ТРЦ Крыма MEGANOM, заключил первые договора с российскими fashion-ритейл сетями O'STIN, Спортмастер, INCITY. Был подписан договор с брендами LPP Group, которая откроет в
Подробнее »

Апрельская инфляция выросла на 3,3%
09.05.2014
Потребительские цены в Украине в апреле 2014 года выросли на 3,3%. Как сообщил Государственный комитет статистики во вторник, с начала текущего года инфляция достигла 6,4%, а в годовом измерении (по
Подробнее »

... показать все
На чем экономят украинские строительные компании
20.05.2014
Владимир Носов: «В результате грамотной оптимизации технологии строительства и проектных решений стоимость строительных работ по каркасу может быть снижена в среднем на 7-10%». Одним из наиболее
Подробнее »

Рынок коммерческой недвижимости Киева лидирует в регионе ЕМЕА по уровню доходности
19.05.2014
Вследствие высоких экономических и политических рисков коммерческая недвижимость Украины характеризуется одним из наиболее высоких уровней доходности в регионе ЕМЕА. Так средняя ставка капитализации
Подробнее »

Деньги вперед. Квартиры в Киеве в рассрочку почти не продаются
15.05.2014
Фото: www.houseofchapple.com Купить квартиру в рассрочку в столице становится все труднее. Застройщики массово отказываются от этого способа оплаты квадратных метров на первичном рынке
Подробнее »

Квартиры в Киеве подешевели в долларовом эквиваленте
14.05.2014
В начале мая цены на квартиры в долларовом эквиваленте снизились во всех десяти районах Киева. Об этом свидетельствуют данные исследования компании UTG, которыми располагает
Подробнее »

... показать все
Инвестиции в какой сегмент недвижимости будут преобладать в 2014 году?







Результаты опросов
Новости в формате RSS:
Подписка на новости:
E-mail:
RedTram

...
Выгодны ли инвестиции в Спортивные клубы Украины?
© develop.com.ua 2005-2022. Все права защищены.       Поддержка, обновление сайта - Exipilis